【簡介】
炎熱的夏天，你一定會感到燥熱難耐，何不在家裡自己動手做做解暑的水果，冰淇淋呢？COME ON，清涼一夏。
夏日來點凍的涼快一下——刨冰、水果汁及酸梅湯的做法
這幾日，溫度接近40度，熱得好要緊呀，趕快來點涼快的來安慰一下大家吧
【牛奶冰淇淋】
原料配方 鮮牛奶500克 奶油12.5克 白砂糖150克 蛋黃100克食用香草精微量
將稱好的白砂糖加入蛋黃中混合攪打。再把經過煮沸的牛奶慢慢倒入糖與蛋黃的混合液中，充分攪拌。移至另一容器中慢慢地用微火加熱溫度（70～75℃時）不斷攪拌，然後停止加溫，當溫度逐漸下降直至有一定稠度為止，然後用細目篩(或乾淨的紗布)過濾，過濾液冷卻後再加入奶油和食用芳草香精，裝另一清潔衛生的容器內進行凍結，(其體積比原來增加30～50%)。
【奇異果色拉（一人份）】
材料：生菜 80 克，蘋果 4/5 個 (4個/斤)，紅椒 40 克，綠奇異果切片 1 顆 (EP 80 克) 作法： 將奇異果切片加入美生菜、蘋果及紅椒，再灑上日本色拉醬油即可 營養諮詢：清淡爽口，色彩鮮艷，加上醬汁的美味均可促進食慾。纖維質含量高，可以幫助消化，刺激腸胃道蠕動。此外奇異果中所含的豐富維生素C有助於奇異果及蘋果中所含鐵質的吸收，進而保健媽媽容易疲憊的體質。
【綠豆口味——刨冰】
◆綠豆口味
先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然後溫火慢燉。直到水稍稍收乾，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市里能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。
【◆花生口味——刨冰】
◆花生口味
把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。提示：做花生刨冰，最關鍵是選料。花生選得不好的話，做出來就會有股“蒿氣”。
【◆水果口味——刨冰】
◆水果口味
水果口味的刨冰並沒有太多做法規矩，鳳梨、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。
【芒果布丁】
1. 將芒果醬倒入乾淨的鍋里，加熱煮熟，關火。
2. 根據個人口味，放入淡奶油，白砂糖，熱水拌勻。
3. 倒入牛奶拌勻。
4. 上火，一邊倒入魚膠粉一邊攪拌充分，煮開後關火。
5. 未凝結時，倒入模具或小碗，冷卻成型。
提示：魚膠粉的選擇很重要，建議在大超市購買進口魚膠粉（80元左右），不僅凝結效果好，口感也好，一盒可以用上一整年。
【可樂冰淇淋】
可樂漂浮
材料: 可樂, 冰激凌
做法:
1.倒一杯子可樂
2.將一勺冰激凌置於可樂上即可
方法很簡單,是一款在寢室里也可製作的夏季甜品喔 !
【果味冰淇淋優酪乳】
食材：
蘆薈優酪乳、明治香芒冰淇淋、陽光少女葡萄乾
做法：
1、找一個大小合適的小盅或小碗，先把蘆薈優酪乳到入其中
2、明治香芒冰淇淋取部分切成小厚片放在優酪乳上
3、最後撒上點陽光少女葡萄乾就可以了
