天麻燉豬腦煲

天麻燉豬腦煲是一道簡單的家常菜，所用材料為豬腦2個(120克)，野生天麻片30克，桂圓10克。

做法

豬腦剔去血筋、焯水，與天麻、桂圓、薑片、蔥結放入汽鍋內，注入料酒、清湯，放入蒸籠內旺火加熱1小時，調味，原鍋上席。