天麻地豬腦湯

1.先將天麻用生薑汁浸泡發軟，用刀切成薄片，備用。 2.將鮮豬腦1具取回後，去除腦膜及血管，用清水洗淨血污，備用。 3.生薑用清水洗淨，去除姜皮，用刀切成薄片，備用。

材料:

天麻15克，鮮豬腦1具，生薑3片。

做法:

1.先將天麻用生薑汁浸泡發軟，用刀切成薄片，備用。或到藥店購買已炮製加工好的天麻薄片備用。2.將鮮豬腦1具取回後，去除腦膜及血管，用清水洗淨血污，備用。3.生薑用清水洗淨，去除姜皮，用刀切成薄片，備用。4.把全部湯料準備就緒後，將天麻片、豬腦、生薑片一同放進燉盅內，加入適量清水，隔水用武火燉1小時，便可。豬腦、天麻、生薑可作菜餚食用，也可將湯渣全部去除不食。看各人消化情況而定。湯水則可加少許味料調味後，在平時當作飲料飲用，也可在一日三餐中隨量飲用。