內容提要
本教材遵循以服務為宗旨、以就業為導向、以崗位需求為目標的職業教育辦學指導思想，堅持“基本知識必需、夠用，強調技能”的職業教育特色，堅持貼近學生、貼近社會、貼近崗位，強化知識的實踐運用和專業能力訓練，避免重理論而輕實用的不足，體現為中職生源服務的特點，滿足培養目標和業務崗位對人才的基本要求。
目錄
第一章 緒論
第一節 概述
一、天然藥物的來源及套用
二、天然藥物及其有效成分
三、天然藥物化學成分的主要類型
第二節 天然藥物化學發展簡介
第三節 學習天然藥物化學基礎的目的意義和方法
一、目的意義
二、學習方法
第二章 天然物化學成分的提取與分離
第一節 天然藥物化學成分的提取
一、溶劑提取法
二、水蒸氣蒸餾法
三、超臨界流體萃取法
第二節 天然藥物化學成分的分離
一、兩相溶劑萃取法
二、沉澱法
三、結晶法與重結晶法
四、鹽析法
五、透析法
六、升華法
七、分餾法
第三節 色譜分離法
一、概述
二、吸附色譜法
三、分配色譜法
四、聚醯胺色譜法
五、離子交換色譜法
六、凝膠色譜法
七、其他色譜法
第三章 生物鹼
第一節 概述
第二節 結構與分類
第三節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、鹼性
第四節 檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取與分離
—、提取
二、分離
第六節 生物鹼實例
一、麻黃生物鹼類
二、黃連生物鹼類
三、苦參生物鹼類
四、洋金花生物鹼類
五、防己生物鹼類
第四章 糖和苷類
第一節 糖類
一、糖的分類
二、糖的理化性質和檢識
第二節 苷類
一、苷的結構類型
二、苷的理化性質和檢識
三、苷的提取分離
第五章 黃酮類化合物
第一節 概述
第二節 結構與分類
第三節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、酸鹼性
第四節 檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取與分離
一、提取
二、分離
三、實例
第六章 蒽醌類化合物
第一節 概述
第二節 結構與分類
第三節 理化性質
一、性狀
二、升華性
三、溶解性
四、酸性
第四節 檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取與分離
一、提取與分離
二、實例
第七章 香豆素類化合物
第一節 概述
第二節 結構與分類
第三節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、與鹼液作用
第四節 檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取與分離
一、提取
二、分離
三、實例
第八章 強心苷
第一節 概述
第二節 結構與分類
一、強心苷元
二、強心苷的糖
三、糖與苷元的連線方式
第三節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、水解性
第四節 檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取
一、原生苷的提取
二、次生苷的提取
三、實例——毛花洋地黃中強心苷的提取
第九章 皂苷
第一節 概述
第二節 結構與分類
第三節 理化性質
一、性狀
二、溶解性
三、水解性
四、表面活性作用
五、溶血作用
第四節 皂苷的檢識
一、化學檢識
二、色譜檢識
第五節 提取與分離
一、提取
二、精製與分離
三、實例
第十章 萜類和揮髮油
第一節 萜類
一、概述
二、結構與分類
三、理化性質
四、實例
第二節 揮髮油
一、概述
二、化學組成
三、一般性質和檢識
四、揮髮油的提取
五、揮髮油的分離
六、實例
第十一章 其他成分
第一節 鞣質
一、概述
二、結構特點與分類
三、理化性質
四、除去方法
第二節 有機酸
一、存在及結構特點
二、性質簡介
第三節 多糖、胺基酸、蛋白質和酶
一、多糖
二、胺基酸
三、蛋白質和酶
第四節 植物色素
第五節 樹脂
第六節 海洋天然藥物簡介
一、概述
二、海洋天然產物結構類型
三、發展趨勢及生物活性
第十二章 天然物化學成分的研究
第一節 研究途徑
第二節 天然藥物活性成分的研究方法
一、調查研究
二、天然藥物化學成分預試驗
三、天然藥物活性成分的提取分離
四、有效成分鑑定簡介
五、實例
實踐指導
一、天然藥物化學基礎實踐基本知識
二、天然藥物化學基礎實踐項目
實踐一 色譜法操作練習
實踐二 黃柏中小檗鹼的提取、精製與檢識
實踐三 防己中粉防己鹼和防己諾林鹼的提取與檢識
實踐四 槐米中芸香苷的提取、分離和檢識
實踐五 大黃中羥基蒽醌類化合物的提取、分離與檢識
實踐六 八角茴香油的提取與檢識
實踐七 天然藥物化學成分預試驗
實踐八 綜合操作技能實踐考核
附錄
一、常用檢識試劑的配製及使用方法
二、常用溶劑的主要物理常數及性能
天然物化學基礎教學大綱
