| 豬肚包雞文化 |
| 中國早在唐朝的菜譜里就有這道菜的記載，那時叫鳳凰投胎，這道菜和一代女皇武則天有著深厚的淵源。 相傳，武則天之母楊氏在懷孕的時候曾有一位和尚登門，說他日若產下男嬰必定非富即貴，若產下女嬰必定能改朝換代名垂千古，並獻上一道菜，即用豬肚包著整隻雞來燉食，他日有助小孩飛黃騰達，楊氏覺得一個和尚勸他吃葷菜其中一定有奧秘，於是便聽從和尚所言，常以豬肚包雞燉食。 武則天稱帝後，民間便把這道菜稱為鳳凰投胎，偷偷燉食。武則天知道後大怒，便下令民間禁止烹飪方法，所以後來關於這道菜的來歷人們都只知客家有這一吃法，殊不知這是我們大漢民族的傳統菜式。天然居豬肚包雞不論是選材還是烹製過程都十分考究，熬出的湯汁奶白，鮮味濃厚，雞肉鮮嫩可口久煮不爛，豬肚爽脆多吃不膩。 |
雲南天然居餐飲管理有限公司位於昆明市世紀城華春苑11棟1單元1071室 於二零零九年十月一日正式成立。本著“以人為本、服務為魂、同心同德、永續創新”的經營理念，秉著“顧客至上、服務零投訴、滿意101分”的服務宗旨，融合雲南本土的實際情況，打造一流的飲食文化企業。制定出一套完整、全面的餐飲管理模式。
雲南天然居餐飲管理有限公司下屬直營店分別位於：昆明官渡區珥季路中段世紀銀都美食廣場——昆明世紀銀都店；位於昆明盤龍區北辰小區櫻花山谷70棟一層（北辰大道車行天下旁）——昆明北辰店；位於民航路與二環南路的交叉路口雲錫大酒店對面（原石林二樓）——昆明關上店；位於曲靖市西苑小區白牛商貿小區103號——曲靖西苑店。下屬加盟店分別位於昆明市氣象路延長線振華製藥廠旁——昆明氣象店；位於富民縣環城南路黎陽小區5棟——昆明富民店；位於昆明市北市區小康大道（金色維也納花園）和諧世紀對面——昆明和諧店；位於昆明市滇池路1312號、滇池新天地——昆明滇池店；位於玉溪市紅塔區北二環路上段——玉溪紅塔店；位於紅河市阿廬大街錢隆購物廣場一樓——紅河瀘西店；位於安寧市嵩華路、柳樹花園10號——安寧嵩華店；位於遵義市礦中路新車站斜對面——遵義習水店；位於貴州省貴陽市白雲區大山洞合力超市往白雲大酒店方向前行50米——貴陽白雲店等等，在與員工一起的努力之下我們在2010年12月贏得了由中國烹飪協會、雲南省商務廳及雲南省餐飲與美食行業協會共同頒發的“雲南省餐飲五十強”、“雲南省餐飲名店”及“中國雲南名菜”三項殊榮。經過雲南天然居餐飲管理有限公司一系列優越的管理模式，目前擁有的三家直營店和十四家加盟店深受廣大食客們的喜愛。雲南天然居餐飲管理有限公司擁有員工百餘名。其中資質雄厚。高素質的管理人員六十多名，培養有素的優秀員工五百多名，為了在競爭極強的餐飲行業組織起能夠打得起硬戰的團隊，本公司四方尋覓、八方求賢、高薪聘請精英加盟，真正做到了“精英組合、強強聯手”。公司為員工搭建了一個學習平台，讓每位員工在這裡都能得到系統而科學的餐飲管理服務培訓。不斷提高員工的綜合素質，從而使本企業有個質的飛躍。
弘揚中華美食文化，打造“火鍋”一席之地，“永續經營，回報社會”是公司的長遠宏圖。品美味、食營養、益健康，盡在天然居！
