協會性質
雲南省餐飲與美食行業協會以餐飲服務業、美食消費者、研究和教學者以及美食文化現象為工作對象，由熱愛、研究、推廣餐飲與美食文化的個人和與餐飲與美食有關的企業（如：飯店、酒樓、餐廳等）、事業單位（如：教育機構、研究機構、專業媒體等）自願結成的行業性、非營利性的社會團體。
機構簡介
雲南省餐飲與美食行業協會 （以下簡稱省餐美協）是由相關企業發起、雲南省商務廳（業務主管單位）、雲南省民政廳批准，於2005年6月21日成立的行業型協會。
本會由熱愛、研究、推廣餐飲與美食文化的個人和與餐飲與美食有關的企業、事業單位自願結成，以“傳承、研發、規範、促進、維權”為指針，發揮協會在政府、行業、企業及消費者之間的橋樑和紐帶作用；以“食以民為天”為指導思想，打造和實踐“文化美食、科學膳食、綠色飲食”的現代科學美食理念，規範餐飲與美食行業，塑造餐飲與美食品牌；以“思想觀念新、職能定位新、涉及領域新、策劃方案新、運作方式新、管理機制新”的精神風貌，為弘揚中華美食文化，打造“中國雲南 美食天堂”而努力工作。
主要職能
1、對政府而言：是為制定、修改產業政策提供專業意見的業內智囊機構；
2、對行業而言：是團結企業維護合法權益，組織企業開展行業自律的專門團體；
3、對投資者而言：是用先進理念和科學方法專業化開創餐飲事業的諮詢高參；
4、對企業而言：是提高餐飲企業經營、管理、服務及行銷能力，並打造企業品牌的忠實顧問；
5、對經營者而言：是雲南省餐飲與美食行業具有事業及職業歸宿感的店外之家；
6、對美食者而言：是吃出健康、吃出品位、吃出榮譽及聲望的引路人；
7、對經理人而言：是獲取餐飲與美食專業信息並提高職業化水準的良師益友；
8、對廚師長而言：是獲得美食需求信息和職業榮譽的業界通途；
9、對媒體而言：是美食專業和餐飲行業的信息源，也是緊密的合作夥伴；
10、對美食文化而言：是發掘、提煉、升華、傳播和運用的資訊平台；
11、對外交流而言：是展示雲南及少數民族美食文化風采的，也是海納百川、有容乃大，並借鑑他山之石的專業紐帶；
12、對供應商而言：是向餐飲企業提供優質優價產品的又一橋樑。
主要任務
1、宣傳、貫徹並督促會員單位執行國家有關本行業的方針政策、法律法規。向政府有關部門及業務主管單位反映行業的問題和建議，反映會員的願望和要求；
2、組織會員對有關的重大問題、發展趨勢和文化現象進行調查研究和專題考察，為政府有關部門制定餐飲與美食產業的發展規劃及有關方針政策及法規提出意見和建議；
3、提煉和利用我省民族美食文化精華，不斷促進少數民族美食和滇菜的創新與發展，舉辦美食文化盛會，打造我省美食文化的整體形象和品牌；
4、將餐飲與美食文化和專業消費知識進行廣泛宣傳，強化消費者營養健康意識，倡導科學、文明、健康的美食風尚。通過研究、欣賞、評價和享受美食的系列活動，引導消費、刺激消費；建立消費者與餐飲企業之間的橋樑，提供創造需求，促進科學生產；
5、以走出去和引進來兩種方式，開展與國內外餐飲與美食界及相關團體、機構和企業的交流與合作；
6、挖掘、整理傳統餐飲與美食文化和烹調技藝，運用現代科技知識加以總結、提高和推廣；
7、根據行業需要或接受業務主管單位委託，開展會展交流、宣傳促銷、製作表演和技術比賽等活動；
8、開展專項課題、專項技術、學術研究與交流等活動，培養新一代的餐飲與美食研究與製作人才；
9、總結、交流、推廣先進、科學的經營管理方法和工作經驗，組織技術交流活動，開展餐飲與美食文化及各種技術流派的經驗交流，推廣先進的餐飲與美食文化和技術成果；
10、收集、交流和發布國內外相關信息，為會員單位提供信息服務；
11、根據行業需要或接受業務主管單位委託，開展教育培訓和專業人員的資格考評與認證工作；
12、為餐飲企業投資者提供先期及之後的可行性分析、戰略規劃、專業設計、經營管理等方面的諮詢和策劃服務；
13、開發本行業人力資源，組織行業內人力資源交流活動，並接受委託為企業引進人才提供諮詢服務；
14、組織編寫餐飲與美食專業著作，出版會刊；
15、組建餐飲與美食業總經理、總廚、經理人、相關從業人員、會員單位及消費者的活動平台，反映意見和願望，維護合法權益；
16、制定餐飲與美食行業質量等級標準並進行宣傳貫徹，組織開展餐飲與美食企業的等級評定工作。接受委託，參與有關食品標準制定，食品質量、衛生管理、環境保護和技術監督等活動，幫助企業完善標準，為企業申報名牌產品；
17、制定專業評比標準，開展系列評比活動，通過對餐飲企業、從業人員、消費者的系列評比以及對行業規範化和標準化的推廣，促進行業和消費者的規範行為，提高餐飲企業的核心競爭力，提升消費者素養；
18、建立餐飲與美食行業良性發展機制和市場化運作、規範化管理體系。組織會員單位制定行約行規，督促會員單位執行行約行規，規範會員單位的經營行為；加強行業自律，組織會員單位制約和遏制行業內不正當競爭行為，維護和樹立整體形象；
19、發展會員，及時收繳、合理使用會費；製作和頒發會員證書及會徽；
20、開展面向行業和社會的相關有償服務，開辦經濟實體，以充實本會經濟力量，彌補本會活動經費；
21、承辦政府及業務主管單位委託的其它工作。
成立宗旨
遵循黨的路線、方針、政策和國家的法律法規，遵守社會道德風尚；團結、組織並服務於餐飲與美食消費者、創造者、研究者及有關企事業單位，致力於弘揚中華美食文化；協調全省餐飲與美食行業的聯合與協作，促進美食消費者、創造者、研究者及相關企業之間的融合與交流、提升與發展；促進餐飲與美食業在雲南國民經濟中的地位，為雲南經濟繁榮、旅遊發展做出貢獻。
機構設定
設有秘書處、行政辦、品牌推進部、會員部、人事部、財務部、信息部、文案會刊部、開源節流辦、培訓站、素食分會、餐企投資與企劃諮詢部。
