原料
麵粉120克、綠豆60克、雞蛋2個、油條1根。蔥花、香菜末、甜麵醬、辣椒醬。特 色
周末早餐。操 作
1、將綠豆提前泡發。麵粉、綠豆按2:1的比例搭配,加適量清水,放入攪拌機,打成糊狀。2、平底鍋置火上,小火預熱,倒入麵糊,端起鍋,迅速轉動鍋,使麵糊鋪開均勻。
3、待煎餅大致成型後,翻面。打入一個雞蛋,在表面攪碎,均勻地待在煎餅上。
4、待雞蛋凝固後翻面,表面已煎至金黃色,然後按個人口味在上面塗上甜麵醬、辣椒醬,撒上一些蔥花和香菜末。
5、再放上油條,用煎餅將油條裹起來即可。
3、待煎餅大致成型後,翻面。 又名小麥麵粉、小麥粉。 小麥經磨製加工後,即成為麵粉,也稱小麥粉。
天津煎餅果子是天津傳統民間小吃,只需一人就能推車設攤,即可走街串巷銷售。是很受民眾歡迎的方便食品。其有濃厚的吉豆煎餅、蔥花香味,柔軟適口,經濟實惠。20...
原料 做法 榮譽 小貼士 菜品特色煎餅,是中國傳統食品之一,是用麵粉和玉米粉調成糊狀的雜麵攤烙而成。多由粗糧製作,也有細面製作。烙成餅後水分少較乾燥,形態似牛皮,可厚可薄,方便疊層,口感...
發明 歷史 特色 營養價值 分布地區山東煎餅,傳統特色麵食。源於山東南部和西南部的臨沂、泰安、菏澤、棗莊、濟寧等地區,屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發明多種傳說。山東煎餅非常薄,以五穀雜糧為原...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 食用指南煎餅果子,是一種天津風味街頭小吃,用煎餅卷油條,食用時加面醬和大蔥或蔥花。北方一些地方稱油條為“果子”,東北地區常稱之為雞蛋餅。由綠豆面薄餅,雞蛋,還有...
家常製作 特色 歷史沿革 簡介 製作方法提起煎餅果子,不能不提山東的煎餅,正是由於山東的煎餅才有了帶有濃厚天津特色的美味小吃煎餅果子。煎餅果子在天津已經有了一百多年的歷史了。據說最初是由一位山...
簡介 食材 製作步驟 小貼士響水煎餅是著名的傳統麵食小吃,源於山東泰山,非常薄,以五穀雜糧為原料製成,這是平民之食——卷上大蔥,蔬菜肉類或山珍海味,可以吃得津津有味。蒲松齡特地為它...
公司介紹 公司選址 煎餅做法 營養價值 其他特產《天津小吃》是2002年中國輕工業出版社出版的圖書,作者是李雲清。 本書不但介紹“天津包子”、“百果碗糕”、“燒賣”、“春卷”、“炸鵪鶉”、“煎回頭”、...
內容簡介 作品目錄 作品文摘有口福煎餅果子是一家餐館,位於天津市,適宜供應夜宵。
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