天地果天地果為一年生或多年生纏繞性草質藤本植物。其是世界上獨一無二的“地下長瓜、地上長豆”瓜豆一體的果蔬二用植物新品種。原產非洲，墨西哥、中北美洲，在我國台灣省有少量栽培。天地果塊根肥大、肉潔白脆嫩多汁，富含糖分和蛋白質還含豐富的維生素C及人體所必需的鈣、鐵、鋅、銅、磷等多種元素。經現代科學表明，它還有降低血壓、血脂、血糖等功效。
經山東省鄆城縣武安鎮特種蔬菜發展基地通過幾年試種，優選提純精心選育出適合北方地區栽培的天地果。該品種適應性很強，產量很高。每畝產根果4000-6000斤，最高可達一萬斤，單果重1.5-3斤兩畝產種子80-100斤其根果營養豐富，含糖11%、蛋白質12%、澱粉24%，並富含多量的維生素B.根果肉潔白甜脆多汁，味甜美可口，可生食，涼拌、熱炒，為秋未冬初市場上很好的水果。熟吃可炒各種葷素菜，營養可與雞蛋相比。深受廣大消費者青睞。
天地果的種子可做繁殖用。把種子研末調敷，可治各種疥癬與皮膚痛腫，有效率達80%以上。果秧曬乾，貯存到來年，泡水噴霧，可治各種農作物害蟲。曬乾後也可磨成粉使用，天地果莖葉含有魚藤酮，對人畜有劇毒，可製成敵敵畏等殺蟲劑。因此不論是種在村邊地頭、房前屋後均不能受雞畜侵犯。由於天地果具有很多優越性，深受科研部門重視，且隨著全球無公害蔬菜的暢銷，優質蔬菜品種的需求量日益增大。而天地果易栽植、全生育期無需施藥，適口性好，保健功能明顯，消費群體廣泛，用途廣、市場需求量大，易達到有機食品標準：加之它投資少、效益高、生產規模靈活，適合大面積種植。所以，其前景非常好！
烹飪天地果
天地果250克、桂元肉20克、瘦肉150克、生薑10克。
清水500克、鹽20克、味素10克、紅糖10克。
製作
1.天地果去皮切厚片，瘦肉切厚片，生薑切片。
2.瓦煲注入清水，加入瘦肉，用中火煲30分鐘。
3.再調入鹽、味素、紅糖、天地果同煲20分鐘即成。
主料：天地果5兩、鮮魷魚6兩、黑木耳3錢（其實也就是看著來）
配料：胡蘿蔔半根、洋蔥半個，姜蔥蒜少量
醃料：薑汁、料酒各1茶匙，鹽和雞粉少量，澱粉2湯匙
芡汁：香油、白鬍椒粉少許，鹽、雞粉各半茶匙，澱粉和水3湯匙
做法：
1.黑木耳泡發後，放滾水中煮10分鐘備用；
2.天地果切薄片備用；
3.鮮魷魚去內臟後切去頭尾，剖成大片，去衣膜後切十字花，再改小塊（魷魚內臟有黑水，清洗時要小心）；
4.洋蔥切絲後和魷魚塊放醃料同醃15分鐘，然後放滾水中略煮，取出瀝乾水；
5.下油少量，將涼薯和黑木耳同炒，炒時放半碗水，出鍋時只要蔬菜，水要蓖去；
6.再下油適量，爆香姜、蒜，然後放胡蘿蔔片炒一下，繼而放煮過的魷魚翻炒；
7.放入炒好的天地果和黑木耳同炒；
8.下蔥、勾芡，出鍋
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涼拌天地果
剁椒天地果－－－－天地果切片，加入“紅翻天”剁椒和少許鹽、味素、麻油即可，紅紅白白的很是有食慾啊
甜辣天地果－－－－天地果切片，加入切成小圈野山椒（要買那種甜味的）和少許泡椒水（如果你家有泡菜罈可直接用新鮮的紅尖椒圈和2勺泡菜水更美味），再加入1湯匙白醋，2匙白糖和少許鹽，有韓國泡菜的風味啊。
