天下第一黍

潞州盛產黍米，尤以長治縣最好。 相傳這個縣的黍米為神農氏―炎帝在該縣境內羊頭山上發現的。 千百年來，長治縣的南宋、八義、師莊、西火、賈掌、故縣、西池等地均有大面積種植，而以平家、南掌、青崗等村為最佳。

潞州盛產黍米，尤以長治縣最好。
相傳這個縣的黍米為神農氏―炎帝在該縣境內羊頭山上發現的。潞州黍穗長一尺有餘，米粒金黃碩大，圓潤如珠，可溶性糖高於白面、大米，具有較高的營養價值，食之甘甜粘軟，為歷代向朝廷進貢的珍品之一。《漢書・律歷》中還把羊頭山所產巨黍定為“黃鐘”，（黃鐘為十二律中第一律），立為大漢農業之最，稱為“天下第一黍”。
千百年來，長治縣的南宋、八義、師莊、西火、賈掌、故縣、西池等地均有大面積種植，而以平家、南掌、青崗等村為最佳。