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驢肉火燒[河北保定驢肉火燒]
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的傳統小吃，起源於保定。廣泛流傳於冀中平原，滷好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒裡面。作為河北省餐飲文化中心和冀菜發源地的保...
烹製方法 驢肉火燒的區別 風味特點 營養價值 食譜相剋 -
驢肉火燒[傳統小吃]
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。作為河北省餐飲文化中心的保定，是...
歷史起源 烹製方法 區別 風味特點 營養價值 -
保定驢肉火燒
保定驢肉火燒是河北保定的著名地方小吃，和保定三寶（王鐵匠鐵球，保定面醬，保定春不老）並駕齊驅。即把熟驢肉夾到火燒里食用，火燒口感酥脆，驢肉肥而不膩，回味醇厚。
火燒簡介 歷史傳說 製作工藝 生產製作 -
大城驢肉
大城驢肉是河北大城縣地方一道傳統名吃，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”。大城驢肉源於晚清，祖傳方法製作，配料講究，風味獨特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲...
正確起源 驢肉藥用價值 驢肉營養成分 科學結論 驢肉分割標準 -
高唐驢肉
高唐驢肉，是山東省高唐縣遠近聞名的地方傳統名吃。加工精細，方法獨特。加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨有，具有活血降壓，...
菜品特色 驢肉 驢肉火燒 做法 驢肉註解 -
保店驢肉
保店驢肉又名保店五香驢肉，是山東省經典傳統名菜之一，屬魯菜系。原產地是和山東省德州寧津 保店鎮的南辛莊，創始人是李長榮、李長善、李長春三兄弟。一般以冷食...
簡介 所獲榮譽 加工方法 營養價值 歷史傳說 -
驢肉火燒
驢肉火燒是一種華北地區極為流行的漢族小吃，分為河間驢肉火燒和保定驢肉火燒兩個流派。廣泛流傳於冀中平原，後發展為南北兩派。作為河北省餐飲文化中心的保定，是...
歷史起源 烹製方法 區別 風味特點 營養價值 -
臘驢肉
臘驢肉是精選肥瘦相間的新鮮驢肉，配以陳皮、肉桂、白芷等中藥材，再加入調味料採用特殊工藝製成。驢肉含有高蛋白，低脂肪，特別適合老人、兒童、體弱者和病後調養的人食用。
產生背景 臘驢肉各地風情介紹 臘驢肉簡介 臘驢肉的製作 加工與特點 -
餚驢肉
餚驢肉是山東廣饒特色傳統名吃，屬魯菜系。餚驢肉用料講究，“餚藥”配方獨特，製作精細，肉出鍋後紅中透紫，滑而不膩，質實而不硬，濃香特異，鮮美可口，並具有提...
菜品背景 相關詩句 生產工藝 -
廣饒餚驢肉
餚驢肉是山東東營市廣饒縣的地方名吃。“天上鵝肉，地上驢肉”，廣饒餚驢肉，歷史悠久，遐邇聞名。始創於清同治十二年，曾由當地武舉崔萬慶推薦到北京兵部差務府，...
簡介 歷史典故 做法 相關詩句 特點
