大麥烤麩粥

粳米150克，大麥米75克，烤麩50克，花生仁20克，香菇20克。 鹽2克，味素3克，蔥末5克，冷水2000毫升。 2、鍋中加入粳米、大麥米和冷水，上旺火燒沸，再加入烤麩、花生仁、香菇，改轉小火煮1小時。

食材：

粳米150克，大麥米75克，烤麩50克，花生仁20克，香菇20克。

調料：

鹽2克，味素3克，蔥末5克，冷水2000毫升。

做法：

1、粳米洗淨，用冷水浸泡半小時，大麥米洗淨，浸泡3小時，分別瀝乾水分；烤麩漲發回軟，洗淨切塊；花生仁用冷水浸泡回軟；香菇用溫水泡發回軟，去蒂，洗淨，切抹刀片備用。
2、鍋中加入粳米、大麥米和冷水，上旺火燒沸，再加入烤麩、花生仁、香菇，改轉小火煮1小時。
3、加入鹽和味素，攪拌均勻，待粥粘稠時，撒上蔥末，即可食用。