製作材料
:粳米150克。輔料:花生仁(生)20克,大麥75克,烤麩50克,香菇(乾)20克。
製作方法
調料:鹽2克,雞粉3克,小蔥5克教您花生烤麩粥怎么做,如何做花生烤麩粥才好吃 1. 粳米洗淨,用冷水浸泡半小時;
2. 大麥米洗淨,浸泡3小時,各自瀝乾水分;
3. 烤麩漲發回軟,洗淨切塊;
4. 花生仁用冷水浸泡回軟;
5. 香菇用溫水泡發回軟,去蒂,洗淨,切抹刀片備用;
6. 鍋中加入粳米、大麥米和約2000毫升冷水,上旺火煮沸;
7. 再下入烤麩塊、花生仁、香菇片等材料,轉小火慢煮1小時;
8. 往粥里加入鹽和雞粉,攪拌均勻;
9. 待粥黏稠時,撒上蔥末,即可盛起食用。 小帖士-食物相剋:
粳米:唐·孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清·王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。