種類
蓮瓣蘭-大雪素在滇西北習慣上把大雪素分為麗江石鼓大雪素、鶴慶大雪素和巍山元旦蘭(可分為大元旦蘭和小元旦蘭)。
區別：石鼓大素葉片厚實，手感硬，葉基部緊合，不散，包腳葉緊、高，高15cm以上；元旦蘭葉質柔軟，且非常垂，葉極薄而扭，假鱗莖小，不太明顯膨大，包腳葉矮，易於死，而葉基部張開、散開；鶴慶大雪素則介於兩者之間。
花的識別：春節前後開花，民間把正月初一稱為元旦，所以在雲南巍山一帶稱為元旦蘭。花徑約8cm，瓣長4cm左右，花瓣與荷型瓣近似，主瓣窄荷型，副瓣平肩或落肩，唇瓣闊圓，雪白反卷，唇盤的中部*後有淡淡的紅暈（這是識別大雪素的關鍵特徵）。整花潔白如雪，一葶花開2至5朵，花型大，花蓋葉，群花盛開時，好似白鸛翱翔於森林。花桿為綠玉色或白玉色。
葉的識別：葉寬而環垂，如閹雞尾，草質葉，葉頭無剪口。一株有5至9匹葉，對生，無葉關節，葉長40cm至80cm，50cm以下為矮桿品種，60cm左右為中桿品種，80cm以上為高桿品種。葉寬為1～1.5cm，分為中寬葉和寬葉。葉色如綠玉，有暗綠色斑塊，中脈透亮。葉基部成“v”字型，中部以上放平。葉鞘成綠玉色，無雜點。
牙的識別：大雪素的花牙壯實，成淨白色。葉牙幽白色，頂尖部位有微微的紫紅色點（這是識別大雪素的關鍵特徵）。
根的識別：假鱗莖圓大，根粗而長，直徑為0.6～1.0cm，長為25～35cm，不分*，為白色。
品種賞析
大雪素雲南大雪素，它是大自然恩賜給人類的一種珍稀植物。因葉寬、花白如雪而得雪素一名。別名大素心、寬葉素心，是獨立的品種，有千餘年的家養歷史。再無野生品種發現，是雲南的傳統名蘭花，鶴慶、巍山、麗江、石鼓多有殖養，1987年在日本東京舉辦的12屆世界蘭展中獲金獎。葉寬而環垂
，如閹雞尾，如綠玉環。葉有高稈、中稈、矮稈之分，葉長在40～80cm左右，葉寬在1～1.5cm左右。葉有5至9匹，對生，爽綠。出苗，色幽白，尖有細微紅點，極淡。葉鞘白綠色，無麻雜點。春節開花，故名又名元旦蘭。一葶花開2至5朵。花瓣全素，舌心有輕淺水跡印。主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩，花朵端莊和諧，清雅高潔。花葶高出葉面，群花盛開時，如白鶴翔空棲息綠野，呈現一派祥和氣氛。除叫大雪素外，又名寬葉蓮瓣素，大素馨，元旦蘭。元旦蘭在歲首開花，其"元旦"所指是中國傳統的農曆之日，即春節。元旦蘭栽培歷史悠久，據清代《蒙化志稿》記載：花之屬有蘭為首（冬開者為蘭，夏開者為蕙，或又謂一莖一花者為蘭，一莖數花者為患。有朱蘭、綠蘭、雪蘭、春蘭、建蘭、素馨、元旦、蓮瓣、火燒、虎頭、獨占春等種，然以素馨蘭為最。素馨與元旦相似，推元旦蘭葉稍寬而大，雪蘭有硬技軟技，軟枝尤佳。綠蘭有紫莖緣莖，綠莖尤香。蓮瓣有紅白麻三種，白者為難得。火燒蘭則香氣過烈），蓮（有紅白二種）。
大雪素元旦，據《辭源》載，"一年的第一天"。來吳自牧蘿梁祿一正月："正月朔日，謂之元旦，
俗呼為新年。"因此，元旦蘭顧名思義即在元旦前夕的農曆三十開始放花，幽香四溢，給節日增添新的氣氛。據云南蘭界人士左有成、張永良先生曾著文肯定元旦蘭是蒙化，即今巍山縣產寬葉蓮瓣中的白花素馨蘭。另據考察，巍山寬葉蓮瓣只生長在巍山縣城以西30多公里的漾溪江（瀾滄江上游的一個支流）以東的闊葉林和針葉林混生的幾座山上（現已被採挖一空），其植株有區別於雲南麗江和怒江一帶所產的蓮瓣。通過圖片作比較，不難看出元旦蘭和巍山寬葉蓮瓣別無異樣。加上雲南省各縣的方誌中只有巍山（蒙化）縣有元旦蘭的記載，至此不難作出這樣的判斷--元旦蘭就起源於巍山縣（蒙化）。至於麗江一帶現今栽培的元旦蘭（葉稍直立，花稈偏綠）品種，可以有三種解釋：一是從巍山（蒙化）縣傳至麗江一帶的，據鶴慶籍現仍健在的老一輩講述：祖輩（清末）當地富貴人家有人到蒙化（今巍山）縣購元旦蘭回鶴慶等地栽培。二、因環境、氣候條件及栽培管理方法的改變而出現的植株生長肥壯高大或纖柔矮小是自然和必然的。三、也不排除是繼巍山元旦蘭之後，培養馴化成功的又一原生品種。兩者從植株體態相比較，後者的野性要多一點，原因是家養馴化的年代不如前者，前者較為成熟，馴化培養年代無疑就久遠很多。
栽培技術及生長習性
大雪素的栽培管理，首先應該了解蓮瓣蘭的生態環境。
大雪素蓮瓣蘭出產於雲南境內的少數地區，生長在松、杉、櫟等樹種的混交林中，林下有灌木群及地被層，平時遮陽度較高；冬無嚴寒，極少有零度以下天氣；夏無酷暑，三十五度以上天氣也極少出現；地
表有很厚的落葉層，腐殖質豐富；終年相對空氣濕度較高，一般在60～80%。相對於其它蘭種來說，蓮瓣蘭的原生區域狹小，對環境的要求苛刻。異地引植蓮瓣蘭，應該根據它的生長特性，適當改善的管理及環境，儘可能滿足它的生長要求，否則很難獲得成功。
大雪素經過長期的人工栽培和馴化，相對有了一定的抗逆性，適應能力也有所增強，據了解全國有很多地方引種都獲得了成功，如北京、廣東、山東、安徽、湖北、浙江、江蘇等地都有引種成功的事例。從一些引種成功的蘭友那裡了解，他們都有一個共同點，那就是根據蓮瓣蘭的生長特性，無論是在環境還是在管理上都於其它蘭種有所區別，具體來說主要有以下幾個方面值得異地引種大雪素的蘭友注意。
植料
據云南當地蘭友介紹蓮瓣蘭原生在富有腐殖質的壤土中，不象其它蘭種有長在山石里的，因此長期以來當地養植蓮瓣蘭都是選用腐質土。近幾年，雲南蘭友選用半腐過的刺栗樹葉作主要植料栽培蓮瓣蘭（占植料60%以上），取得很好效果。因此異地引種大雪素最關鍵的是要選好植料，特別是使用顆粒植料的更要多摻入一些樹皮樹葉花生殼等有機物，這些有機物的摻入量應不少於30%。
植料配製，可用植料較多，有機料要提前準備。有機植料有栗葉、松針葉、柳樹葉、蛇木削、灌木枝、樹皮、樹枝、鋸末等。有機植料最好不用新鮮的，要在水中靜泡半月，撤水後自然熟化，時間在半年，期間見乾見濕，可加入羊糞、油枯、雞蛋殼少許（葉類時間可短些，樹枝，樹皮可長些。腐植土則不需這樣熟化），熟化植料對新上盆蘭花持續生長很重要，熟化好的植料放置於陰涼乾燥處備用，擺放期拒水分。有機料熟化最好分類單獨進行，未經充分熟化的基植汲水能力非常底，肥份日後不易被分解出來，對新上盆苗持續生長無宜。無機植料有塘基土、火山石、磷礦石、顆粒紅土、紅壤土、黑壤土、仙土、人造顆粒紅土、蛭石、碎磚屑等。分類購置好備用。
大素翻分一般時間選擇在每年3月中下旬，或9月中下旬最時益。翻盆前的準備；配土是蘭花栽培成敗的關鍵所在。初學養蘭由於水分管理缺少經驗，往往失誤在澆水上，配土前必需深入細緻的作一個思考，包括自己的養蘭環境，如果你一向時間寬益，勤於管理，那就選擇濕法養植，那配土就要粗松，如果你沒時間天天看，就選擇乾養，那樣就是十天半月不看也無大礙，配土就要偏細。不管那一種養法，盆土都要能見乾見濕，切記不可天天干，也不可天天濕。乾盆要做到乾而不燥，潮而不濕。在配土的問題上，很多的朋友並不知道，顆粒無機植及在盆里的真正作用，普遍認為是增加土壤的通透性，是這樣嗎？果真是這樣嗎？幾年的觀察下來，對有機植培植的植物而言，顆粒料最終只是起到平衡機植水分的作用。不同的配土為什麼一叢蘭花有的中心根生長非常好，有的就空的空，死的死。這裡就是盆土水分不均勻所至。
高手養蘭成功就在於此認識的提高。所養蘭花就是很少有死根空根。配土就不講自破了。組合配製有機和無機4比1就可。配好噴水拌勻發濕，然後找一個塑膠口袋，全密封置於太陽光充足的地方爆曬一兩個星期，滅蟲菌藥可以不用。一般病蟲害都可致死，這樣處理過的植料就可上盆了。自養建康蘭花不用消毒。分苗傷口可用菸灰塗抹，外購蘭試情況消毒，不管怎樣組配植料，土壤空氣很重要，栽好的蘭苗土壤空氣不得底於25%，土質疏鬆均勻。上好盆不用急於澆水，用發透的水苔稍汲水蓋好盆面就可，根據情況一星後透泡一次，（時間約在1～2小時）以後就可正常管理了。
溫度
大雪素蓮瓣蘭的生長適溫在15～28℃，冬季極限溫度不低於0℃，一般都能夠安然越冬，夏季30℃以上時則需要注意防暑降溫，最高溫度不應高於35℃。相對其它蘭種來說，異地引種大雪素越冬一般沒有問題，主要是如何在夏季做好防暑降溫工作。可以從加大遮光、增強通風、噴水增濕這三個方面著手，使該蘭能
夠安全度夏，若實在不行也只有利用空調降溫了。
濕度
通常說的濕度有盆內植料濕度和相對空氣濕度兩層意思。蓮瓣蘭對盆內植料濕度的要求同其它蘭種基本相同，“濕潤為主，適當偏乾”，由於在栽培蓮瓣蘭及大雪素的植料中加入了比較多的有機物，或者是以有機物為主要植料的，所以在澆水時需要注意同其它沒有加或加入很少有機物植料的區別。蓮瓣蘭對相對空氣濕度要求比其它蘭種要高，一般略同於墨蘭，但仍與其它蘭種一樣也需要比較好的通風環境，在栽培大雪素時要特別注意處理好這對矛盾，既要創造條件增加空氣濕度，同時也要加強栽培環境的通風。
選購方法
大雪素在選購蘭苗時，植苗不可過單，過單難復壯，就是發苗也是瘦弱，如果所分苗是一壯苗，當年能足發最少兩芽，但是在自然環境中生長一年內都難以長到位，還有就是葉子會變短，變窄，單苗葉片數變少，葉質變軟變薄。就是到第二年一樣所發苗都會很瘦弱，就是著花開品也不振氣。這樣的苗管理精當也要三年以後所發苗才能復壯，大素壯苗葉長一般在50—60公分，葉寬1.4公分以上，葉質厚實。這樣的大素開花氣足，每箭著花可3—5朵。桿粗壯花出架，花大。市場售價也高。所以說買苗還是要買連體壯苗划算，日後效益才能成倍翻翻。
由於大素目前有一定經濟價值，市場有三類種植苗，自然苗，人工增值苗，高溫苗（也叫溫室快速苗）。自然苗：多是自然環境養植，遵循蘭花分株歸律，當分則分，不強行分株催苗，這種苗較好養植，抗病力強，一般不會燒尖糊葉，日後發一苗是一苗，半年內可長到位，當年可成壯苗，還可上花，自然苗選夠在3苗以上根氣足為佳，種植得法當年可到6—7苗成苗，秋季還可二度發苗，如果是今年春季購苗，最好在明年9—10月才可翻盆，看情況分苗，如要看花，就到後年春翻分，過份翻盆分株的大素不會復壯，一般3-4苗大素最好能定植兩年，根好的壯苗6苗以上可視情況一年翻分一次，市場經濟下的單株獨苗不可取，日後3年都很難復壯，且市場價值底，大素髮苗力高，一但弱化，很難復壯，雖然能發苗，都長不到位。
人工增值苗，故名思意是人為過分分株單植，這種苗能發苗，就算是一盆7、8苗也是植株變矮變小葉片變窄，一年年弱化，就是壯苗也成了矮壯苗，且難開花。高溫苗：可分單株高溫和多株高溫，所謂高溫是通過人為的提高環境溫度，打破蘭花每年冬季和早春自然休眠，持續生長發苗，這種苗，一為高溫高濕，一為高溫低濕，高溫高濕；冬春生長環境全密封，加溫，控濕。打破冬春休眠，重水重肥，蘭花長勢好，水色好，但葉質薄，軟，自然養植一月就焦尖，且老苗退化快。高溫低濕：環境白天封閉，晚上半開，通過光電（冬季太陽光曬盆壁）提高單盆土溫（也叫烤盆苗），以達到催苗足長的目的，這種苗葉質老、厚實，和自然苗區別不大，由於盆溫高，水分供給不到位，乾盆和遇冷空氣容易滯長，最大的區別是葉子縱向上起皺。雲南一些陽台養蘭戶多使用，這種苗在自然環境中生髮力稍弱，需要復盆的時間稍長。
日常管理
大雪素養蘭也要遵循自然規律，自然有晝夜、冷暖、陰晴、乾濕的循環，蘭花來源於自然，急功近利，過分人為改變使其突飛猛長都是對蘭花生命的透支。養好蘭也應該遵循這一自然循環規律。養蘭過程中也要因地治益，擇機做好日循環，月循環，年循環。
澆水：熟話說養蘭一點通，澆水十年功，很多人養蘭不明白，盆土基植也要有一個乾和濕的循環，有的朋友不分節氣，圍背自然節氣，乾濕不分四季，分不清營養生長和生殖生長的時期，其結果不是糊葉就是爛根，也是造成下一代苗弱化的原因，澆水還要看自己的養蘭環境，是陰重還是陽重，陽重的地方盆面易風乾，最容易澆水過多過勤，導致爛根糊葉。蘭花喜歡溫暖的地方，爛根糊葉最大的問題就是給水不當，有的朋友說取盆看根，可根是好的，就是燒尖，如果基植中沒有水分，養份能分解得出來嗎？好好想想，這就是見乾見濕的循環，盆土久濕不乾，必然要焦尖的道理所在，嚴重的會導致爛根。
噴水：有的人喜歡每天三次甚至更多次的噴水，結果蘭葉一樣焦尖，為什麼呢？還不解其害，誤理解成空氣濕度不夠，加重噴水加重焦尖，日循環中，不是一天的濕度都在70%以上，就是在蘭花的原生地也要下掉，只要勤於觀察就能理解所謂日循環了，有一些蘭棚，用現代化的自控設備24小時在保濕，結果蘭苗還是長的東倒西歪，焦尖糊葉，還帶病。蘭花喜溫暖環境，一般定植後不要太頻煩調動擺放位子，記得有一個植物學家說過：如果植物有腦子的話，它的腦子就在根上，可見根在土壤中的生長是有選擇的。過分調動，對生長不利。
施肥：如果按上述配製的蘭土，半年內可以不施根部肥也足夠蘭花生長了，這期間只施葉面肥就可，葉面肥可施用一些蘭花營養液，蘭菌王，金蘭寶等，或是諸如磷酸二氫鉀之類的肥就可以了（濃度稀釋800—1000倍），蘭花春發苗，夏長葉。如是春季翻盆苗夏末天氣稍涼就要注意根部施肥，可以一直施到秋末初冬，有機肥的施用；有機肥可在春季就自製，動物類用魚鱗，蛋殼最好（可直間施於盆面），來源也較方便。植物性肥有油枯、羊糞或是雞糞等。這些肥不可直接施用，否則蘭花必廢，可以找一個蘭花種植瓦盆，透氣性好的，容土量在5升左右，過大，盆溫提升慢，乾濕周期長，不利發酵熟化。以上肥各取一些，可占盆容量2升，其它3升用換盆不用的種蘭舊土，把它們拌均勻，發水，然後裝入底部墊空瓦盆中，放在陽光充足的地方，最好盆壁都能曬到，一個春夏的發酵可也，這期間盆乾要澆水，雨季要用塑膠方便袋罩住盆口，不要被雨水過份沖淋。自然發酵的肥料衛生，熟化充分，整個過成無異味。有效成份全，使用更是方便，這樣一盆肥足夠養五六十盆蘭花用了。可取少許散於盆面，也可把肥盆放入盛水的容器，浸泡後漓下肥水就可澆蘭，也可用於蘭花泡盆，補水施肥一次完成。肥料濃度由浸泡時間，和拎盆次數自行控制。還要遵行一個原則：益勤益淡，蘭茂多施，弱蘭少施或不施。這樣經過1至2年的生長，蘭花自然靚麗。
大雪素四季管理：俗話說的好，春喜潤，夏秋喜微潮，冬需潤中帶乾。其實也是在講一個自然節氣，如果你真正對生活的自然熟習，也就是這樣一個循環，養蘭成敗不外乎是你對自然的認知程度。並不是別人怎么養，自己也要怎么養，在雲南，春季氣溫暖，風燥，要保持盆面稍潤，過乾，不利於葉芽分孽，注意盆面保潤，過乾過濕容易爛芽僵苗。夏季溫度高濕度大，要注意控水濕通風，過濕之後要扣水，同時可對病蟲害做預防，每周輪流交換使用滅蟲菌藥一次，連用三周，可保一夏平安。秋季天氣轉涼，是蘭花旺長期，生長旺盛的蘭花多施肥，譽勤益淡。大濕之後同時注意扣水增光練苗，但是不可燥盆，燥盆傷根會導至空根。冬季氣候乾燥，盆面易風乾，盆內水分尚足，要多乾盆，盆土乾潤及可，就是偶爾高溫，也不可過多澆水，過多澆水蘭花會提早發芽，養分供應不足,生長溫度不夠導致弱化苗生髮。從臥室，到客廳，然後到陽台，然後是一樓西向曬的天井，到現在的樓頂，蓮瓣蘭是生命力最強的植物，只要不是人為不識時務的翻弄，就是死也要三五年，一旦人為翻弱了，要讓它活好也三五年。日循環，月循環，年循環在養蘭活動中很重要！如果你真正感知到了這一自然的循環，從配土入手，在雲南，蓮瓣蘭很好養。所養蘭花就是不會燒尖、糊葉、爛根。 導致大雪素弱化主要原因有；1、分苗過勤，過份單植。2、基植配製不當，養份供應不上。3、冬季給水過多，早春給水太急。4、不善於觀察，對自然環境無感性認識。
品系意義
大雪素雖是長期種植、比較熟悉的傳統名品，但人們對它卻遠未嚼透。有關它的很多問題，還有待廣大愛好者去探求。所以，確立大雪素品系，有著極為積極的意義。
首先，它有利於形成良好的雲南藝蘭學風。因為在確立大雪素品系過程中，要分辨出每一個品種的差異，就必須對眾多的大雪素植株、花朵進行觀察記錄、分析比較，直至基本弄清楚大雪素品系中是否可能有引種、馴化於不同自然變異植株的品種，若有，有幾個？到底有幾個傳統藝蘭帶來的園藝變型品種？它們各自有哪些特徵？要把這一切逐步搞清楚、弄明白，決非輕而易舉、一蹴而就之事，非經過一番長期堅持、耐心細緻的工作不可。這就有助於克服雲南蘭花愛好者隊伍中，不少人心浮氣躁、觀察馬虎、不動腦筋、喜歡跟風、人云亦云、似是而非甚至以訛傳訛的不良習慣，逐漸形成科學認真、踏踏實實的藝蘭學風，真正培育起雲南蘭文化。
第二，它有重大的經濟意義。經過二十年來的努力，雲南蘭界雖然選育出了劍陽蝶、長腳梅、玉兔彩蝶、寶蓮蝶、麗江星蝶、馨海蝶、雲紅荷等等優秀品種，但迄今知名度最高、交易額最大，兌現最容易的仍是大雪素。所以，大雪素在雲南蘭經濟中具有不可替代、舉足輕重的崇高地位。劍陽蝶等優秀品種由於數量有限、價格高，玩得起的人仍是少數，也就是說它只能滿足少數人欣賞和功利目的的需求，而大雪素的數量多，價格相對低，玩得起的人就多，也就是說它能滿足更多人，甚至普通民眾精神享受和投資經營的需要，成為他們寄情自娛，增加收入、彌補家用的手段。
雲南蘭經濟要實現持續穩定發展，必須要有適宜於普及的品牌品種。大雪素，正是符合這一要求的理想品種。樹大雪素品牌，就是樹滇蘭名牌。然而，還大雪素品系中各品種的真實面目，讓它們各有其名，各得其位，就像名牌有了“姊妹品牌”一樣，正可以進一步樹立大雪素品牌形象，擴大其影響，讓它在全國、日韓、東南亞叫得更響、知名度更高、種植更廣、交流更多，在雲南蘭經濟中發揮出更大作用，推動滇蘭經濟穩步發展，造福於更多的人！
大雪素巍山大雪素、石鼓大雪素、化龍大雪素是較常見，認可度較高的品種，還有一些種植、流傳於民間的大雪素
品種，未被廣大愛好者所知。僅就不時可見的“綠壯大雪素”、“勁挺大雪素”等就遠未眾所周知，更何況，在大雪素的園藝栽培中，仍存在出現各類變異的可能。所以，廣大愛好者在大雪素的蒐集、繁殖、交易等各環節中應當有心、睜大眼睛去發現，細緻耐心去選育，滿腔熱忱去推廣，敢做發掘者，爭當宣傳家。這樣，也才能使大雪素品系不斷豐富，長盛不衰。
注意選擇
每一個大雪素品種都是由健壯程度不同植株組成的群體，從壯苗到弱苗，其植株差距是非常大的。所以，要儘量選擇健壯植株作母株。這樣，才能為繁殖充分體現大雪素各品種優良性狀的植株打下基礎，以保證養植出能夠完美反映大雪素葉、花魅力的叢株，讓更多人為大雪素的風姿所傾倒，參與到大雪素的觀賞、栽培中來。
適時換種
大雪素在同一地方種植的衰退期，雖遠比土豆、包穀等農作物要長，但在7—8年後，還是會不同程度表現出生長勢減弱，抗逆性下降。所以，應該注意適時換種。以利用兩地區在氣候、水土等方面的差異，增加內部矛盾，刺激它的生長，保持、提高大雪素生活力，促使諸品種植株都長得茂盛而氣足神定，富有感染力。
良好栽培
大雪素的栽培，前人已探索了行之有效的方法：盆用黑腰鼓、土采腐栗葉，置於蔭涼處，隨澆於淨水。不少人在腐栗葉中摻入15%左右的紅土粒，使植料營養成分更趨全面，實效不錯。而今，又由於各種鋼、鋁、塑、風扇、加濕設備的普及，更是搭蘭棚，建蘭室，保證通風和空氣濕度，營造適宜於大雪素生長的小環境創造了方便，使不同形式養蘭空間的條件都得到了大大改善，只要注意保持正確心態，克服一昧追求“發芽多、長得快”，而過分密封升溫、濃肥重藥，拆成單株獨苗繁殖等等急功近利的做法，不忘遵循植物生長自然規律，堅持循序漸進、“以面面通風為第一要義”，種出叢叢葉形寬厚、葉姿良好、花開氣足、魅力無窮的大雪素是完全辦得到的。
防蟲治病
大雪素最愛得的蟲害是紅蜘蛛。紅蜘蛛很細小，視力正常的人也要細看才能看清。又由於它開始時多生於葉背弧曲處，所以不易發現。紅蜘蛛繁殖極快（據說5天一代），待發現時，葉背經它吸食和排泄物污染後，往往已失綠髮灰，還伴有一個個大小不一的黑國斑，使大雪素葉片生理功能和觀賞價值嚴重受損，因而紅蜘蛛是大雪素的最大危害。此蟲往往開春繁衍，乾燥環境中更易蔓延，所以開春到雨季前每兩周要噴殺蟲藥一次，以起到防治的作用。至於病害，大雪素並不易患，只要環境通風透氣，夏、秋兩季每月噴一至兩次殺菌藥預防即可。
當然，還要注意發掘和發揮大雪素豐富的文化內涵，並讓這一特色文化在促進雲南蘭經濟持續穩定、快速健康發展中也發揮出積極作用。
植物文化
綜述
大雪素的產地，歷來說法頗多，但就已掌握的材料，能夠說得較清楚的，暫只有巍山說。
歷史文獻
明永樂年間（公元1412年），大理名士楊安道所著《南中幽芳錄》（載：“大雪素：段氏名花。多產於無量山。正月開花，株花二至四朵。葉匕，寬四分，長尺余，如綿綿垂柳，葶談白如雲，粗如若，挺拔為上品，荷瓣，潔白如雪，人字肩，寬兩寸，舌淡白如臘而娟秀，花清香”，從這裡可以看出無量山是產大雪素的地方之一。位置在雲嶺山脈分支，指今雲南南澗縣與景東交界處。再從歷史上來看，段氏，指後晉天福二年（公元937年），南詔被推翻後創立大理國的段恩平後裔。到明朝段功被賜封大理總管。在雲南大理一帶，段姓家族歷代後裔均稱段氏。在當地被視為帝室後裔。從這裡可以看出，大雪素的產地僅為巍山（蒙化）縣的史料記載是難以說明。
民間相傳大雪素是唐宋時期南昭、大理國宰相段氏的家傳名花，有文字確切記載的是明朝永樂年間楊安道所著的《南中幽芳錄》：“大雪素，段氏名花。多產於無量山。正月開花，株花二至四朵，葉七，寬四分，長尺余，如綿綿垂柳，葶淡白如玉，粗如箸，挺拔為上品。荷瓣，潔白如雪，人字肩，寬兩寸，舌淡白如臘而娟秀，花清香。”由此推算距今已有近千年的栽培歷史了，真可謂是當之無愧的傳統名花。
但是，據說《南中幽芳錄》所記載的大雪素早已失傳，現流傳的大雪素是清朝鹹豐或同治年間一個叫李建陽的人從金沙江邊石鼓鎮采來，人們根據其花形花色及蘭株特徵與《南中幽芳錄》中所描寫的相仿佛，後起名為大雪素，以填補歷史上大雪素失傳所留下的遺憾。
不管流傳的大雪素是不是《南中幽芳錄》所記載的“段氏名花”，作為一種歷史和文化的載體，大雪素已經深入人心，長久以來一直受到當地人們的喜愛，都以擁有一盆為自豪。特別是二十世紀九十年代以來，當蘭花作為商品進入市場後，大雪素更是成為了雲南蘭市的風向標，也成為當地人養蘭致富的敲門磚。
相似蓮瓣植株種植歷史
大雪素雲南蘭界知名人士左有成、張永良、郭希儀在上世紀90年代初即撰文論述“元旦蘭是巍
山寬葉蓮瓣的白花素心蘭”。因為經他們認真觀察比較，產於巍山縣城西30多公里的五印鄉及與該鄉山水相連地區的寬葉大花蓮瓣蘭（這一地區的蓮瓣，雲南蘭界常叫著“五印草”或巍山寬葉蓮瓣),其葉形、葉質、葉姿、花形與“元旦蘭……別無異樣。加上雲南各縣方誌中只有巍山有元旦蘭的記載……判斷一元旦蘭就起源於巍山。”
巍山和南澗是兩個相鄰的縣，原南澗是巍山的一個區，《南中幽芳錄）記載大雪素主產於南洞無量山，雖在今巍山五印東南，但畢竟不遠，基本上屬於一個生態圈。所以，大雪素主產並主要馴化於巍山地區既有明以來文獻記載，又有野生蓮瓣實物植株和栽培歷史為依據，是較為可信的。
但長期以來，還有另外幾種聲音：一是說大雪素產於麗江石鼓鎮；二是說鶴慶產化龍大雪素；三是說大理北部、西北部及與之相交接地區產“綠壯大雪素”。別的，還有其他種種說法，雖都一時難以證實清楚，但從現存實物植株來看，又並非毫無根據，不能立說。
形態特徵
外形特徵
大雪素大雪素以葉態優美、自然、灑脫，花色潔白清雅、幽香宜人、迎著新春
盛開而傳名，是滇蘭中的佼佼者。歷史上曾有野生種，在滇西巍山縣有大小元旦蘭兩個珍品。
大元旦蘭比小元旦蘭株形高大，且生長旺盛，葉為弧形曲帶狀，每叢吐6～7片，叢生；小元旦蘭一般成6片叢生，葉彎垂，中部微寬。大元旦蘭比小元旦花徑大0.5～1cm。萼片段預告瓣寬0.2～0.5cm，著花也多1～2朵，花期大體相近，大元旦花比小元旦蘭生長氣勢要雄健大方。
大雪素肉質根粗肥壯實，不分叉，假鱗莖圓形，接近出土部分呈蒜頭狀，葉形曲垂，質地稍厚，手感硬，整體姿態悠雅。大雪5～6月，春芽出土，葉鞘淺綠色；葉而深綠有光澤，葉背面比葉面色淡。8～9月發花箭，12月抽花葶，1～2月開花，花期差不多在元旦前後，花開歷時一個多月。飠苞片綠白色，有翠綠條紋，葶梗似玉綠白色，高20～30cm，直立。一般花開葉上，著3～4朵，總狀花序，花色乳白素淨、清雅，香飄逸元，香氣清洌，沁人心脾。
花型以水仙瓣見多，也有窄長荷瓣，平肩或近乎平肩，花徑7～8cm。唇瓣潔白反卷，蕊柱無瑕，側裂片郛白素淨，蕊柱舟形，牙白色，花帽嫩黃、白色扁圓狀，褶片白色縱列。
花品特徵
大雪素，葉長在50～70cm，葉寬約1～1.3cm，每苗的葉片在5～7枚，葉色翠綠，葉形半垂呈弓形，當地稱為“閹雞尾葉”，不具關節（沒有葉柄環）。假鱗莖較小，肉質根粗長，直徑有1cm，長逾40cm，當地有“葉有多長，根有多長”的說法。它的花期一般在1～2月，外埠栽培根據氣候有早有晚，上海地區一般在3月份。大雪素屬一桿多花，一般有3～5朵，最多時可開到7朵，花出架，氣派壯觀，香味純正幽遠。它的花大型，白色，有淺綠筋紋，外三瓣長3.5～4cm，主瓣直挺，副瓣平肩或微落肩，為荷型竹葉瓣；內二瓣平伸，為剪刀捧；唇瓣是捲舌，雪白的舌面上有淡淡的隱紅斑，俗稱“水漬”
。
大雪素長期的栽培中，當地蘭界對大雪素的品種有各種不同的說法。有的按葉片長度把它分為
高桿、中桿和矮桿；有的根據花葶顏色分成白桿白花和青桿白花；還有的按養植地區把大雪素分為石鼓種、鶴慶種和魏山種等。通過近幾年對大雪素的栽培觀察和逐步了解，基本上統一了意見，人們更傾向於大雪素只有一種，上述各種差異，僅是由於養植方法和栽培環境不同在大雪素生長過程中所造成的細微變化，不能構成單獨品種，就好象以前的春蘭傳統銘品大富貴鄭同荷之爭、集圓老十圓之辯一樣。
欣賞大雪素重在看其整體，賞其韻味。它的葉片彎垂至盆沿，象一條條綠色的玉帶，構成一個個美麗的圓弧，曲線相當優美、自然、灑脫。它的花枝高挺出架，潔白的花朵顯得格外清雅、素淨，遠遠看去猶如白色的鷗鳥在空中翱翔，又恰似一群白色的蝴蝶在綠草叢中嬉戲。整體觀之，雍容華貴，超凡脫俗，更有陣陣暗香襲來，不得不陶醉在其中！
一葶花開2至5朵。花瓣全素，舌心有輕淺水跡印。主瓣窄荷型，副瓣平肩或弓形肩，花朵端莊和諧，清雅高潔。花葶高出葉面，群花盛開時，如白鶴翔空棲息綠野，呈現一派祥和氣氛。賞葉靜心，賞花清心，花葉同賞，浸潤肺腑，清白意念。歷史上為雲南出口蘭花品種。
大雪素，在雲南當地亦簡稱為大素；因其在元旦前後開始放花，又名元旦蘭。大雪素又叫元旦蘭、大素心、大素馨。十多年前，巍山、南澗、下關、昆明等地愛好者大都叫元旦蘭；鶴慶一帶愛好者大都叫大雪素；洱源地區愛好者大都叫大素心、大素馨。
在近、現代相當長的時間裡，元旦蘭的叫法更普遍些。如清代同治（公元1862年）進士桂霖就寫過一首名為《元旦蘭》的四言絕句：“一叢相愛邈風塵，瓦缽清泉供養新。爭似無言空谷里，與它凡卉一般春”。並在詩的附註里說：“大理產蘭最盛，四時所植，名品各殊。其最佳者為元旦蘭，葉細如韭，花白如玉，屬異品也。得一盆供養案頭，寵之以詩”。一位當時的居京進士，不但知道元旦蘭之名，而且蒔養了一盆，可見它傳播的廣泛。到現代，雲南省出版較早的幾本蘭花專著中也反映出元旦蘭叫法的普遍性。一是雲南農業大學彭增盛、劉兵著，1984年12月出版的《雲南蘭譜》稱元旦蘭，並擬寫了拉丁學名（Cymbidium serratum Rchb·F·var bellum Peng et Liu）指出它“名列雲南家蘭之首位”。二是1990年10月印刷的《雲嶺十素》，也用到元旦蘭名稱。三是郭希儀先生著，l993年5月出版的《中國滇蘭集錦》稱元旦蘭。
從上世紀80年代中期始，因該品種亦受到港台、東南亞華人及日本愛好者喜愛，為出口方便，雲南外貿部門在組織外銷時統一稱為“雲南大雪素”。經十餘年，現各地愛好者已習慣於叫大雪素或簡稱“大素”，而很少叫元旦蘭、大素心、大素馨了。正式發行物上，全稱作大雪素。
這樣“統一”，也許更加模糊了大雪素不同名稱本身即包含著的它“差異性”的某些信息，對我們把大雪素作為一個品系來認識不利。但叫大雪素比叫元旦蘭響亮，又便於與小雪素聯袂相稱，有利於買賣交易，促進蘭經濟發展。
地理分布
大雪素《南中幽芳錄》對大雪素的明確記載，表明它已有590年以上引種歷史。在這漫長的年代裡，大雪素一是可能為滇西不同地方民眾先後引種於不同的自然變異植株。舌水漬印、桃腮挺得較於淨的巍山大素引種較早，馴化時間較長，顯得更熟化。舌水漬印、桃腮較重的石鼓大素和化龍大素引種較晚，馴化時
間較短，熟化程度不如前者。既然引種有早、晚，來源於同一自然變異植株的可能性就非常小。相反，選育於數叢矚“下山草”的可能性卻很大，經長期園藝栽培，育成的自然是多個不同的品種。二是大雪素也有可能來源於同一撮自然變異植株，但在引種早期就分植於不同地方了，由於綜合馴化條件的不同，使大雪素的葉、花都產生了差異，而且這種差異經數百年的積累已到了足以辨別的程度，以至於從生物學角度看，也可以把它們認定為不同品種了。
雲南滇西用黑陶罐、腐質土藝蘭歷史悠久。可以說，大雪素正是這一特色種植法馴化、栽培而來的“滇蘭明珠”！然而，同為傳統法藝蘭，不同地方又不盡相同。巍山罐淺，敞口。劍川罐腰鼓形，最粗處在上部。洱源罐員亦腰鼓形，最粗處卻在中部。巍山、下關等地用山基土，洱源用葉子土。這都會使大雪素在傳統栽培法下產生較大變化，日積月累，葉、花差別逐步明顯，形成不同品種，即巍山及毗鄰種植方法基本相同地區的葉較窄、花白；鶴慶及相近種植方法基本一致地區的葉較肥壯、花綠。在觀察大雪素不同品種，分析大雪素品系產生的原因時，還應該學習運用生物學知識，例如有關芽變的概念。若上述各端中，大雪素又都可能產生豐富多彩的芽變。或許，它品系中的一些品種，就是芽變育成的。
主要品類
長期以來，人們更多的是把大雪素作為一個單一品種來看待。而對它葉形長寬、葉質厚薄、腳殼高低，腳殼寬窄、葉片數量、葉姿曲挺、鱗莖大小、花朵大小、花色白綠、花容端斜、水漬深淺等等差異性卻未予認真對待，更缺乏理論概括。反而以大雪素唇瓣上都有水漬印，就以一句“天下大素是一家”簡單化地把它當成單一品種。
然而在民間，大雪素有不同品種的說法卻很普遍，巍山大素、石鼓大素、化龍大素的叫法已流傳多年。買賣中，大家公認的價格也有差別。古人說：“道是器之道”。蘭藝呢，即“蘭之藝”。民間既然提供了各類型大雪素實物植株和豐富的藝蘭成果，人們沒有理由繼續視而不見、充耳不聞、脫離充滿活力的大眾藝蘭實踐，仍然抱著大雪素是單一品種的陳規俗見不放，而應該樹立起大雪素是由多個品種組成的品系的新觀念，並在理論上儘快給予確立和充分闡述。
石鼓種
石鼓種：磷莖顯大（壯苗1.5～2.5公分），葉片較厚實，成苗後直立度較好，屬半垂葉。自然養植壯苗葉匹高度一般不會超過65公份，寬度可到1.6公分，壯苗葉單株多為7片。花多為3～5朵。（花芽分化期光照充足）花大綠白，桿綠，同等種植條件下水跡印稍重，但葉匹觀賞較鶴慶種優。葉叢充滿霸氣，氣勢軒昂。
鶴慶種
大雪素鶴慶種：鱗莖不顯現，自然養植厚實，成苗葉後期直立性較差，屬環垂葉。高濕底光環境養植苗葉子容易折塌，自然養植壯苗葉匹高不會超過65公份，寬度可到1.4公分，養植環境擺放
密集陰濕頂光偏強葉長可到90公分。花多為3～5朵。8～9月花芽分化期光照充足花大綠白，桿綠，同等種植條件下水跡印稍輕，壯苗葉單株多為7片。葉匹觀賞較石鼓種差。荷瓣大素，葉片較厚實，葉腳緊，成苗後直立度較好，屬半環垂葉。自然養植壯苗葉匹高度一般不會超過50公份。（多為40～47）寬度可到1.3左右（公分），壯苗葉單株多為7片。花多為3朵。花瓣荷型，外三瓣緊邊，規整，不外反卷、花大桿黃綠，花瓣長寬比2.7：1，花白顯淺黃經，莖綠黃，無水跡印，舌苔寬圓顯白。（存世量小）
巍山大雪素：叢生葉5～7片，長25～60㎝，寬0.5～1.3cm，V型槽較淺，葉姿弧曲。唇瓣水漬印淺，花大而白。
化龍大雪素
化龍大雪素：叢生葉5～9片，長25～65cm，寬0.5～1.6cm，葉長、寬比例較前兩品種小，基部疊合互生處較寬（俗稱腳殼寬）。葉明顯厚實。成株中，抽心葉時長於其他葉片，且最後長出的2～3片葉，在抽生過程中會出現挺扭現象。假鱗莖回大突出。唇瓣水漬印較重並有桃腮，花略綠且不端正。
還應該特別指出的是，上述大雪素品系中的每一個品種，都是由不同的健壯程度植株組成的群體。同一品種，既有壯苗、較壯苗、中等苗、次中等苗，也有較弱苗、弱苗，其葉形長寬等差異是很大的。品種劃分，切不可光以壯弱為標準，而要以如上所述品種的特點為依據。這樣，當人們面對眾多的大雪素植株時，才不會“亂花漸欲迷人眼”，不知如何去分辨出各品種。尤其是對弱苗，由於品種特點表現不充分，分辨時更要小心，以免還是“鬍子眉毛”一把抓。
傳說
話說在很早很早以前，有一位鶴慶人到石鼓做生意，那年他做的生意是將鶴慶人釀造的乾酒，用馬幫沿著茶馬古道馱運到石鼓。
他請了一位聰明能幹，而又忠厚老實的鶴慶馬鍋頭，他倆趕著五匹馬正行進在鶴慶通往麗江石鼓的盤山羊腸小道。那時植被沒有被破壞，一路上各種樹木長得遮天蔽日，又是晚秋季節，橫斷山間的樹木更顯得蔥蘢陰鬱，有時走上個把小時都見不到天日，儘管正是中午的光天化日，一路上卻顯得有些陰森恐怖。
正走著，有一個窩嘴黑騾子的馱子歪了，馬鍋頭奔過去，便順手拔了一把路邊的草，墊在歪朝一邊的馬馱子下面，用來平衡馱子。
馬幫正在山野間行進著，突然從老君山黝黑的山間，衝下來一夥響馬。馬鍋頭馬上意識到遇到山大王張結巴了，連馬也不要了，拉上生意人掉轉頭就往麗江方向跑，結果不用說，馬鍋頭和生意人的命倒撿回來了，結果是把老本都貼進去了。
兩人跑回麗江，便已經是身無分文了，沒辦法只好討飯回到鶴慶的化龍村。第三天，正當兩人沮喪萬分的時候，那匹窩嘴黑騾子，突然出現在馬鍋頭家的院子裡，那馱子好好地馱在背上。更神奇的是，那用來墊馱子的草，還好好地墊在馬鞍下面。
馬鍋頭興奮得立刻就到隔壁喊生意人，看到這匹馬，兩個人當時的想法都差不多，是那一把神草救了這匹窩嘴黑騾子的命，那生意人便把那一簇草好好地種在一個趙屯人燒制的土盆里，更讓人驚奇的是這兜蘭草到了春節，便開出了雪白花，淡香四溢，真是宜人爽氣。見那雪白可人，他們便把這花稱之為：大雪素。
更讓人欣慰的是，過了兩年那馬鍋頭利用這匹窩嘴黑騾子，又掙回了十多匹馬。這生意人用剩下的那一馱子酒做本錢，在石鼓開了一個很大很大的鶴慶乾酒店。
兩人為了感謝救他們的那株蘭草，就一直精心種植著，後來這株大雪素就成了鶴慶化龍素的始祖，一直種植到現在。
花的海洋
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