大鑊羊腩燜海魚甘名稱大鑊羊腩燜海魚甘做法海其實就是河里的魚,大廚說以前廣州人把江河叫做海,所以也把河叫做海了。魚一般的做法是蒸和燜,這裡的做法是搭配山羊肉、燒豬肉,還有香菇、彩椒等配料一起燜。羊肉和燒豬肉都是比較濃味的,可以讓魚肉味道更香濃。