學院簡介
學院擁有國內頂尖的學科帶頭人和學術骨幹，師資力量雄厚。現有專職教師25人，其中教授13人，副教授6人，博士生導師4人。擁有遼寧省攀登學者1人，遼寧省高等學校創新團隊1支，遼寧省百千萬人才工程百人層次4人，享受國務院政府特貼3人，遼寧省優秀專家1人，大連市優秀專家3人，大連市青年科技獎獲得者2人。被兄弟高校聘為博士生導師的教授5人，聘請了包括諾貝爾化學獎獲得者科特·伍思里奇教授在內的外籍客座教授6人；並聘請中國科學院院士1人作為我院特聘教授。學院金鳳燮教授曾獲得國家技術發明二等獎和省級科技進步一等獎。
學院擁有輕工技術與工程博士立項建設學科，以及輕工技術與工程一級學科碩士學位授予權，涵蓋發酵工程、製糖工程2個二級學科碩士點，以及微生物學、生物化工2個支撐二級學科碩士點；1個工程碩士點（生物工程領域）； 3個本科專業（生物工程、生物技術、葡萄與葡萄酒工程）；學院具有明顯的學科專業特色和優越的科研條件。其中，生物工程專業獲批國家第四批高等學校特色專業建設點；發酵工程學科是我國東北地區最早擁有發酵碩士學位授予權的學科之一，並被認定為遼寧省重點學科；發酵工程實驗室被確定為遼寧省重點實驗室和遼寧省高校重點實驗室。 學院擁有國內一流、世界先進水平的科研裝備，承擔科研項目勢頭強勁，近五年來先後承擔國家“863”、“973”、國家自然科學基金等國家級項目30餘項；出版專業譯著和教材10餘部；申請國家發明專利20餘項。
學院十分重視學生素質和實踐能力的培養，與山東省樂陵市政府、大慶高新技術開發區、華潤啤酒、中糧麥芽、吉林金士百啤酒等分別建立了長期穩定的官、產、學、研合作關係，為學生提供良好的實習和實踐條件，在濃厚的學術氛圍和實效性較強的教育載體中提高學生的實踐能力，並為促進學科發展做出了積極貢獻。
學院十分重視國內外的學術交流與合作，在國內外享有很高的知名度。成功舉辦了中國啤酒節啤酒論壇、東亞藥物合成國際會議、全國天然活性物質生物轉化會議、合辦了中國微生物學會年會。邀請芬蘭、美國、瑞士、加拿大等國專家來校講學，特別是諾貝爾化學獎獲得者科特-伍斯里奇教授來校訪問，促進了各學科與國際先進水平和工程實際的接軌。
生物工程學院歷經50年余的成長曆程正在不斷地發展壯大。展望未來，嶄新的生物工程學院全體師生必將與遍布全國各地的5000餘名畢業生共同努力，發揮自身優勢，在生物領域做大做強，創造新的輝煌
學院歷史
1958年 成立瀋陽輕工業學院 1959年 成立瀋陽輕工業學院食品工程系，招生專業為糖品物工學和發酵工學兩個本科專業，同時招收相同專業的專科幹部班
1961年 糖品物工學專業改為食品工學專業
1970年 隨學校遷至大連並更名為大連輕工業學院輕工系
1973年 發酵工程專業和製糖工程專業開始招收三年制普通班學員
1977年 國家恢復高考制度後，發酵工程專業和製糖專業開始招收四年制本科生
1978年 撤銷輕工系，恢復食品工程系
1982年 開始招收發酵工程碩士研究生
1986年 發酵工程學科獲得國務院學位委員會批准的發酵工程學科碩士學位授予權，是我國東北地區最早擁有發酵工程碩士學位授予權的學科之一
1987年 製糖工程專業停招，成立食品科學技術實驗廠
工大圖書館1991年 恢複製糖工程專業本科生招生，只招收一屆，以後又停止招生至今 1992年 發酵工程專業開始與外校聯合培養博士生
1993年 食品工程系成立實發經濟技術開發公司
1996年 根據學校產業會議精神，撤銷實驗廠和公司，成立大連輕工業學院生物食品科學技術研究所，下設發酵工程、食品科學與工程、生物技術、分析檢測和分離工程等研究室；開始招收生物化工專業本科生
1997年 發酵工程學科首次被列為遼寧省重點學科，是東北地區唯一的發酵工程省級重點學科
1998年 增加生物技術專業；將發酵工程與生物化工合併為生物工程專業；發酵工程實驗室被國家輕工業總局確定為發酵工程重點實驗室
1999年 發酵工程獲得同等學歷碩士學位授予權
生物工程學院實驗樓2000年 撤銷食品工程系，成立生物與食品工程學院，獲得“輕工技術與工程”工程碩士學位授予權 2002年 發酵工程學科被重新認定為省級重點學科
2003年 發酵工程實驗室被評為遼寧省高校B類重點實驗室，獲得“生物化工”碩士學位授予權
2004年 成為遼寧省“輕工技術與工程”工程碩士培養基地
2006年 獲得“輕工技術與工程”一級學科碩士學位授予權；發酵工程實驗室被評為遼寧省重點實驗室；獲得“微生物學”碩士學位授予權；
2009年 “輕工技術與工程”學科成為新增博士學位授權單位立項建設學科，同年被評為“遼寧省提升高等學校核心競爭力特色學科建設工程”中的高水平重點學科
2010年 撤銷生物與食品工程學院，成立生物工程學院
專業簡介
生物工程
生物工程專業（原發酵工程專業）設立於1958年，1959年開始招收本科生，1982年開始招收碩士研究生，2009年成為博士學位授權立項建設學科，2000年由於國家專業目錄調整發酵工程改名為生物工程專業，目前是遼寧省重點學科，擁有遼寧省高校發酵工程重點實驗室、遼寧省發酵工程重點實驗室、遼寧省發酵工業產品工程技術研究中心。擁有二級教授2名、博士生導師5人、國家政府特殊津貼專家3名、遼寧省百千人計畫百人層次4名。經過五十多年的探索，生物工程逐漸形成了以培養大宗發酵產品所需工程技術人員為主的辦學道路，目前已經與中國華潤雪花啤酒有限公司、哈爾濱啤酒有限公司、中糧麥芽股份有限公司、瀋陽紅梅集團、大連興澤麥芽股份有限公司、金士百啤酒集團等國內知名發酵企業建立長期合作關係。
本專業培養掌握生物技術及其產業化的科學原理，掌握工藝技術過程和工程設計以及微生物發酵專業知識等基礎理論、基本技能，能在生物製造產業從事新技術研究、新產品開發和生產管理工作的高級工程技術人才。
本專業學生主要學習生物化學、微生物學、化學工程和發酵工程等方面的基本理論及現代生物技術方法；受到微生物培養與選育、生物技術、發酵工程及其代謝過程控制、酶工程、基因工程等方面的基本訓練。
畢業生應獲得以下幾方面的知識和能力：
1、掌握生物化學、分子生物學、微生物學、化學工程、發酵工程等學科的基本理論和基本知識；
2、掌握遺傳代謝理論和工業微生物選育等現代生物技術；
3、掌握細胞培養機理與生物反應器及其動力學模型知識；
4、掌握髮酵工業與生物技術產業典型產品的工藝制定、設備選型及最佳工藝的調控；
5、掌握生物產品提取、精製的單元操作理論和生物產品的分析檢驗技術；
6、具有進行生物產品新工藝、新設備及現代生物技術產業化的科研開發能力。
生物技術
為適應新世紀生命科學和生物科技的迅猛發展以及我國在醫藥食品等健康產業對專門人才的需求，在已有六十年發酵專業的雄厚基礎上，2002年經遼寧省教育廳批准成立生物技術專業，每年招收本科生30~60人（理學），2010年獲得生物學一級學科碩士點，目前可在生物學、輕工技術與工程（發酵）和生物工程專業招收碩士研究生，2009年獲批博士點立項建設，已在輕工技術與工程（發酵）和食品等專業招收博士研究生。本專業具有理工結合的特色，基礎領域涉及生物化學、微生物學、植物學、細胞生物學、分子生物學和生物藥物學等，套用領域包括酶與生物催化、基因和蛋白質工程、藥物生物技術、植物細胞工程、抗生素和生物藥品等。
截至2018年，本院生物技術專業已經招收了16屆本科生，現有教授5名，副教授3名，講師3名，他們曾在美國、歐洲和日本等國外名牌大學或研究機構做過幾年甚至十幾年的研究工作，近年來承擔國家、省級和市級科研項目多項，發表科學論文150餘篇（其中被SCI、EI收錄40餘篇），出版教材及專著5部，申請國家發明專利10餘項。本學科現有專業實驗室和技術平台包括：基因與蛋白質工程、酶與生物催化、新型抗生素與蛋白質藥物、植物和細胞工程、海洋生物資源、生物產品分離分析、生物信息等。這些實驗室和技術平台的建設已成為培養本科生和研究生的教學和科研基地。
本專業培養牢固掌握現代生物技術的基礎理論、基本知識和基本技能的高素質專業人才，畢業生就職範圍包括到具有輕工業特色的醫藥、食品、農業、環保、材料和能源等行業的企業、事業和行政管理部門從事研究、開發、生產和管理等工作，或者到高等院校或科研單位從事有關的教學或科研工作，本專業同時為有進一步深造基礎和發展的潛能的優秀本科生提供攻讀研究生的機會。
組織機構
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