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淮南豆腐
淮南豆腐是安徽省淮南市漢族傳統豆製品，以豆腐為主要原料，輔以不同配料，經過不同烹調方法和製作工藝製作出來的，具有濃郁地方特色的菜餚，是營養學、藥理學和神...
由來 文化 分類 豆腐宴 文化節 -
中國豆腐文化節
中國豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先後分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，海峽兩岸每年9月15日（淮南、台北）...
簡介 豆腐歷史 豆腐文化 舉辦原由 舉辦地 -
淮南豆腐文化節
淮南豆腐文化節是由原商業部、原國內貿易部、原國家國內貿易局、中商會先後分別與安徽省人民政府主辦，淮南市人民政府承辦，每年9月15日海峽兩岸（淮南、台北）...
節日簡介 豆腐歷史 豆腐功效 豆腐文化 舉辦緣由 -
豆腐圓子
豆腐圓子是很有特色的貴州特色小吃，其中以雷家豆腐圓子最為出名。雷家豆腐圓子以豆腐為主要材料，烹飪的做法軟炸為主，口味屬於家常味。
製作方法 發展歷史 營養價值 適用人群 用法用量 -
麻辣豆腐
麻婆豆腐始創於清朝同治元年（1862年），開創於成都外北萬福橋邊。由於陳麻婆豆腐歷代傳人的不斷努力，陳麻婆川菜館雖距今一百四十餘年盛名長盛不衰。並揚名海...
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紅燒豆腐
紅燒豆腐是一道經典的漢族名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備的食品，具有益氣、補虛等多方面的功能。在五...
起源 記載 做法 營養價值 食用指南 -
霉豆腐
霉豆腐，湘菜，瀟湘風味。是惠水縣雅水一帶一個名叫阿岑的布依族年輕人發明的。是南北方都常見的菜。三北農家一般都有自製霉豆腐的習慣，南方還有特色湘西霉豆腐，...
簡介 歷史起源 傳統做法 風味特點 營養價值 -
七彩豆腐
營養果蔬七彩豆腐與傳統豆腐一樣，都是以大豆為原料。不同的是，七彩豆腐在製作中加入天然蔬菜果汁輔料，形成天然色彩，且含有豐富的營養成分，七彩豆腐保存了蔬菜...
七彩豆腐 品牌介紹 豆腐的妙用 四川豆腐 相關詞條 -
燒豆腐
燒豆腐是一種古老的饒有風趣的漢族傳統名吃。在山西高平市谷口一帶民間奇特的製法和吃法，迄今已2000多年的歷史，自古以來，由“市人擔而賣之”。過去在晉東南...
食譜相剋 菜品特色 做法介紹 溫馨提示 營養 -
乾豆腐
乾豆腐系東北特產，也叫“東北乾豆腐”，亦稱豆皮兒，是一種壓成薄片狀的豆腐製品。它既不同於南方出產的豆腐皮、千張兒，也不同於腐竹和豆腐乾（東北乾豆腐比千張...
菜品特色 做法 食用方法 營養價值 適合人群
