用料
材料 |
臘肉 |
大蒜葉 |
青椒 |
紅椒 |
做法
1. 臘肉溫水洗淨切片,青、紅辣椒切片,大蒜苗切段; | |
2. 鍋中入幾滴油,放入青紅辣椒稍微煎一下; | |
3. 放入臘肉炒出油,辣椒可以放鍋中一邊; | |
4. 關火放入大蒜苗,翻炒一會即可出鍋。臘肉是鹹的,所以不用放鹽,喜歡也可以加點味素。 |
材料 |
臘肉 |
大蒜葉 |
青椒 |
紅椒 |
1. 臘肉溫水洗淨切片,青、紅辣椒切片,大蒜苗切段; | |
2. 鍋中入幾滴油,放入青紅辣椒稍微煎一下; | |
3. 放入臘肉炒出油,辣椒可以放鍋中一邊; | |
4. 關火放入大蒜苗,翻炒一會即可出鍋。臘肉是鹹的,所以不用放鹽,喜歡也可以加點味素。 |
湘味辣椒炒臘肉是一道由臘肉、小青辣椒、大蒜等食材製成的食品。
特點 製作材料 做法臘肉是湖北、重慶、湖南、江西、貴州、陝西的特產,已有幾千年的歷史。而重慶臘肉以其色、香、味、形俱佳的特點,得到眾多食客的喜愛,素有“一家煮肉百家香”的贊...
菜品介紹 製作方法 食用指南白辣椒,又稱白椒、鹽辣椒,源自湖南瀏陽人自製的撲白椒。它不是一種辣椒品種,而是經過人工處理後的青辣椒。湖南人把辣椒放到太陽下曬,再用特殊的調料醃製,把青...
簡介 外觀與口感 與湘菜 與湘潭 製作方法藜蒿炒臘肉是一道江西特色名菜,為十大贛菜之一,其主料藜蒿主產自鄱陽湖沿岸一帶。 製作步驟為:將藜蒿去根後的嫩莖切成段,臘肉切成絲。先炒臘肉,後加入藜蒿和...
菜品歷史 菜品製作 菜品特色 食用須知 歷史文化湘西臘肉:做法是把新鮮的豬肉切成長塊,每塊3至5斤重。把食鹽在鍋中炒熱,加拌適量的花椒粉。一塊一塊的用鹽抹;然後一起醃在木桶里。過了一個把星期,就把肉從...
湘西臘肉簡介 經典湘西臘肉 湘西臘肉菜式用料 材料 東筍 臘肉 新鮮大蒜 乾辣椒殼或者新鮮小米椒 鹽 醬油 味素 做法 1. 先把東筍切好,鍋里不要放油,把鍋燒熱,把東筍放進炒...放大蒜和辣椒繼續翻炒,差不多就放鹽呀醬油一點點,還有味素。 ...
用料 做法淨鍋置於火上,放入臘肉與豬血丸子,翻炒至臘肉出油後加入與鍋內材料齊平的清水,蓋上鍋蓋,將水分煮乾至逼出油分。
原料 操作 貼士 菜品特色丸子豬血炒臘肉是一道菜品,屬於家常美食。主要原料有豬血丸子、湖南臘肉、白辣椒,主要配料有大蒜、蔥等,通過高溫翻炒的方法製作而成。
所需食材 製作方法 食用須知4. 5. 6.
食材明細: 製作步驟: