湘味辣椒炒臘肉

湘味辣椒炒臘肉是一道由臘肉、小青辣椒、大蒜等食材製成的食品。

特點

湘味辣椒炒臘肉製作簡單，口感良好，營養豐富。

製作材料

臘肉、小青辣椒、大蒜

做法

1，臘肉整塊丟入沸水裡煮。目的是為了除去臘肉上的灰塵和髒東西。

2，滾個幾分鐘，撈出來，涼了就切成片。

3，青辣椒4-5個，切成小圈圈的樣子。大蒜拍扁切幾刀

4，油熱了以後，下大蒜，然後下臘肉片翻炒。臘肉本身就不淡，所以不用放鹽放醬油。

5，翻炒一會兒後，放入青辣椒。

6，放一些水，然後蓋上蓋子燜一會兒。

7，出鍋。