大腸羹

大腸羹

一道在福建永春當地頗有食眾的菜品。

基本信息

到福建省泉州市永春除了飲香香的石鼓白鴨湯、食甜甜的麻佬、佬花以外,還有一道值得品嘗的湯品——大腸羹。

故名思義是由豬大腸經過層層的處理,用番薯粉進行拌勻,而後放到大鍋進行泡煮,待將熟之際,放點蔥蒜,可謂好吃至極。還可以加點永春老醋,那味道真的叫做和尚看了也忍不住來上一口啊。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們