大碗燴莜麵魚魚

大碗燴莜麵魚魚，美食，主要原料有莜麵200克、豬肉50克、粉條15克、豆角20克、海帶10克、土豆20克、西紅柿30克，此菜做法簡單，是一道美味的家常菜。

大碗燴莜麵魚魚

大碗燴莜麵魚魚的做法非常簡單，只要按照菜譜步驟一步一步您來一定會享受到一道美味菜餚，大碗燴莜麵魚魚是中國菜系西北菜菜系中很有特色的菜式之一,大碗燴莜麵魚魚以粉條 為主要材料,烹飪以燴菜為主,口味屬於鹹鮮。

配料

莜麵200克。
配料:豬肉50克，粉條15克，豆角20克，海帶10克，土豆20克，西紅柿30克，白芝麻5克，香菜3克。
調味品:生薑片3克，蒜片4克，鹽3克，味素3克，陳醋5克，醬油3克。

操作

1.莜麵粉加水和成麵團，用手搓成兩端細中間粗的橄欖形(北方稱魚魚)，用水煮熟撈出，過冷水後待用。

2.豬肉切小片狀;豆角切丁;海帶切絲;土豆切筷子條形;西紅柿切大丁;粉條用水泡發。

3.燒鍋放油，放入肉片炒散，放入生薑片和蒜片炒出味，放入鹽和醬油炒肉片上色，放入其餘配料略炒後，放入適量水煮開，再放入魚魚同煮，待水開時放入鹽﹑醬油﹑陳醋﹑白芝麻，味素調味，裝入大碗中，表面撒上香菜段即可。

特色

莜麵魚魚滑爽有嚼勁，味道鹹鮮適口，酸香味濃。