大堂吧

大堂吧(Lobby Bar也稱之為lobby lounge，簡稱L/L)，指的是位於酒店大堂公共區域，提供休憩、等候、茶飲、咖啡、酒水等服務的開放式場合。

歸屬

大堂吧（Lobby Bar）通常設定在酒店的大堂，布局與裝修和西餐廳相似，主要經營茶、咖啡、小吃、快餐、常用烈酒和雞尾酒。

描述

雖然大堂吧調酒師的業務知識不用像主酒吧調酒師那樣全面、餐廳酒吧調酒師那樣個性化強，但這並不意味著工作輕鬆和水平較底，反而對調酒師的外在開形象、氣質、言談、銷售、待客等方面有更嚴格的要求，因為酒店的大堂是酒店的“門面”。大堂吧是酒店餐飲的門面，一個酒店檔次的高低、餐飲的水平、都將在這兩個部門有最直觀的體現。所以，在大堂吧工作的調酒師有僅要具備較好的業務知識，還要有全面的確素質及應變能力，這些已被更多的管理者所重視。