產品特點
大埔青花瓷，造型美觀、明淨素雅，釉層晶瑩玉透、純樸自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。
產地環境
大埔青花瓷大埔縣位於廣東省東北部、韓江中上游，地處北緯24°01'～24°41'、東經116°18'～116°56'之間，東北緊靠福建省平和縣、永定縣，東南連線潮州市饒平縣，西依梅縣區、梅江區，南鄰豐順縣和潮州市潮安區。大埔縣屬亞熱帶季風氣候。礦產資源主要有鐵、鎳、鉛、鋅、鎢、鉬、錫、銅、金砂等金屬礦；有磷、水晶石、長石、石英石、瓷土、紫砂陶土等非金屬礦。瓷土儲量4.2億噸，紫砂陶土儲量超1億噸。大埔縣是“中國青花瓷之鄉”。 較好的產業基礎、豐富的瓷土資源、悠久的發展歷史和深厚的文化底蘊，成為大埔縣陶瓷產業最大的發展優勢和潛力所在。
歷史淵源
大埔青花瓷大埔縣是廣東四大陶瓷產區之一，有800多年製作陶瓷的歷史，大埔青花瓷、高陂陶瓷產品遠銷歐美、中東及東南亞等110個國家和地區，是“陶瓷之鄉”， 享有“南國瓷都”美譽。大埔縣開辦陶瓷工業園區，加大產業服務、政策扶持力度，加速陶瓷業發展，千年古瓷煥發出巨大活力，成為中國最具發展潛力的釉下青花瓷產區和中國青花瓷主要生產基地之一。大埔陶瓷生產歷史悠久、工藝精湛、種類齊全，文化底蘊深厚，其中，“蝴蝶花茶具”曾被選為北京人民大會堂專用茶具，“釉下青花柳亭餐具” 和“釉下青花帆船茶具”曾被作為國禮送給英國女王。
生產情況
2017年，大埔縣陶瓷產業產值達21.75億元，創匯1.74億美元。
產品榮譽
大埔青花瓷2010年，大埔縣被中國陶瓷工業協會授予“中國青花瓷之鄉”稱號。
2016年12月28日，原國家質檢總局批准對“大埔青花瓷”實施地理標誌產品保護。
地理標誌
地域保護範圍
大埔青花瓷產地範圍為廣東省大埔縣髙陂鎮、光德鎮、桃源鎮、湖寮鎮、百侯鎮、楓朗鎮、大東鎮、大麻鎮、三河鎮、洲瑞鎮、銀江鎮、茶陽鎮、西河鎮、青溪鎮、豐溪林場現轄行政區域。
質量技術要求
一、保護形態
日用、工藝類青花瓷。
二、原料要求
1. 高嶺土：產自保護區內的高矽、低鐵、收縮小的優質高嶺土。化學組成含量範圍應符合下表規定。
| 化學 成分 | SiO | AlO | KO | NaO | CaO | MgO | FeO | TiO |
| 含量/% | ≤75.0 | ≥16.5 | ≥1.8 | ≥0.4 | ≤0.5 | ≤0.3 | ≤0.5 | ≤0.1 |
2. 坯料：化學組成含量應符合如下表規定。
| 化學 組成 | SiO | AlO | FeO | KO+NaO | CaO+MgO | TiO | 灼減 |
| 含量/% | ≤73 | ≥16 | ≤0.3 | ≤3.5 | ≤0.8 | ≤0.1 | ≤4 |
3. 長石釉：化學組成含量範圍應符合如下表規定。
| 化學 組分 | SiO | AlO | KO | NaO | CaO | MgO | FeO | TiO | 灼減 |
| 含量/% | ≤74.0 | ≥11.0 | ≥11.0 | ≥1.5 | ≤0.4 | ≤3.6 | ≤0.1 | / | ≤2.8 |
4. 青花水藥顏料：以保護區內的鈷礦或氧化鈷作為顏色料，經精準配料後、擂磨、過篩、陳腐後製成青花水藥顏料。
5. 水：製作青花水藥顏料的水源，取自保護區內純淨的山泉水，水質應符合國家生活飲用水標準規定，經5天～7天靜止陳腐後使用。
三、工藝流程及要求
大埔青花瓷1. 工藝流程
(1)工藝流程：原料選取→自然風化→精練坯料→成型→彩繪裝飾→施釉→燒成→成品→檢驗→包裝→出廠。
(2)工藝要求
精練坯料：高嶺土應在專用場地進行貯存風化180天以上，經專用設備碾碎，按產品品種不同選取相應目數的高嶺土、長石、石英（50～60：20～30：15～25）精確配方後，加工練製成坯料，將坯料放置陰涼、潮濕的料房後自然陳腐15天以上，再次進行真空練泥，製成坯料。
成型：採用手工拉坯、雕塑，機械滾壓或注漿等成型。
大埔青花瓷彩繪裝飾：採用手工彩繪、貼花和印花三種。
施釉：選用浸釉、澆釉或噴釉等施釉方法，釉層薄厚均勻。釉層厚度0.8～1.1毫米。
燒成：採用裸燒或匣缽裝燒一次還原焰燒成工藝，燒成溫度在1330℃～1380℃。
檢驗：檢驗合格後，包裝、出廠。
四、質量特色
（一）感官特色：造型美觀、明淨素雅，釉層晶瑩玉透、純樸自然。青花紋飾圖案手工彩繪，色彩著色力強，發色鮮艷，紋飾不易褪色。
（二）理化指標：吸水率：≦0.45%，抗熱震性：產品從160℃至20℃熱交換一次不裂。
（三）安全及其他質量技術要求：產品安全及其他質量技術要求必須符合國家相關規定。
專用標誌使用
大埔青花瓷產地範圍內的生產者，可向梅州出入境檢驗檢疫局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請，經廣東出入境檢驗檢疫局審核，報質檢總局核准後予以公告。大埔青花瓷的檢測機構由廣東出入境檢驗檢疫局在符合資質要求的檢測機構中選定。
