大別山牛

大別山牛體質強健，具有適應山地耕作和放牧飼養、役力較強、肉用性能較好、比較早熟等優良特點，是山區農業生產的重要畜力資源。

品種名稱 大別山牛
類別 牛
地理分布 大別山牛分布於大別山區鄰近的各縣。

產地及環境

大別山牛

大別山牛主產於湖北省大別山西部的黃陂、大悟、英山、羅田、紅安、麻城等縣和安徽省大別山東部的金寨、霍山、岳西、六安、舒城、桐城、潛山、太湖、宿松等縣。產區境內山脈起伏，按其海拔高度和山脈走向，分高山（海拔約700～1800米）、中山（海拔200～700米）和低山丘陵（海拔在200米以下）。高山濕冷，年平均氣溫12.25℃，極端低溫為-17.4℃，年降水量1297.7毫米，無霜期221天；低山濕熱，年平均氣溫在15.6～16.8℃之間，極端高溫為43.3℃，年降水量1000～1200毫米，無霜期244～247天。產區坡地、旱地多，水田平地少，田塊小，土壤粘重，土層較薄，易於板結。草場遼闊，野生牧草種類多，產草量較高，質地較差，均以放牧飼養為主，冬季很少補餵或不補餵精料。在長期的飼養過程中，使大別山牛形成了體質強健，行動敏捷，善於爬山，並適於山地放牧和在小塊地、山坡地、水旱耕作和適應不同氣候環境等的優良特性。

品種特徵

大別山牛身體結構緊湊。垂皮發達，角形多為迎風角、叉角和筍角。肩峰明顯。胸深寬，肋骨明顯地拱起，後軀較寬而稍斜。四肢筋腱明顯，蹄圓大而堅實，多為黑色。乳房發育尚好，多呈碗形和梨形。毛色以黃色為主，其次為褐色，少數為黑色。鼻鏡肉紅色、黑色或紅黑相間。

品種性能

大別山牛成年公牛平均體高、體長、胸圍、管圍和體重分別為：115.2±7.3厘米，122.6±5.4厘米，161.4±11.8厘米，17.7±1.3厘米，322.1±61.6公斤，成年母牛分別為：109.3±4.6厘米，120.5±7.1厘米，153.0±7.8厘米，15.2±1.1厘米，271.0±39.6公斤。大別山牛具有適應山地耕作和放牧飼養、役力較強、肉用性能較好、比較早熟等優良特點，是山區農業生產的重要畜力資源。但也有體型差異較大、後軀不夠豐滿等缺點。