夜香浸竹筍

夜香浸竹筍是一款美味菜譜，主要原料有竹蓀，鮮蓮子，竹筍，夜香花等

原料

原材料：竹蓀(水法)50克，鮮蓮子50克，竹筍50克，夜香花50克，香菇10克，生薑10克，蔥10克。調味料：精鹽8克，味素6克，麻油3克，高湯1000克。

製法

（1）先將竹蓀浸洗乾淨切段，竹筍和香菇切片，夜香花洗淨，蓮子去芯，生薑切片，蔥切段。
（2）鍋內加水燒開，加入少量薑片，放入竹蓀，竹筍，蓮子，香菇稍煮片刻，撈起待用。
（3）將高湯放入瓦煲中燒開，放入竹蓀，夜香花，鮮蓮子，竹筍香菇，蔥段，調入精鹽，味素再煮片刻，淋入麻油即可。

特點

小貼士：竹筍要滾透，蓮子要去芯，否則會有苦澀味。

功效作用

補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕；主治肺虛熱咳、喉炎、痢疾、白帶、高血壓、高血脂等病症。
1.補腦
竹蓀富含多種胺基酸、維生素．無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。
2.保護肝臟
減少腹壁脂肪的積存，有俗稱“刮油”的作用，從而產生降血壓、降血脂和減肥的效果。