多頭秤的定義
多頭秤工程學名又稱“選擇組合衡器”。它是由多個獨立的進料出料結構的稱量單元組成。電腦利用排列組合原理將稱量單元的載荷量進行自動優選組合計算，得出最佳、最接近目標重量值的重量組合進行包裝。
多頭秤的來源
上世紀70年代，日本農業協會向有關衡器企業提出了青椒稱量的課題。在日本，青椒通常是以袋裝定量包裝的形式在超市銷售的。若每袋青椒定量值是120g，要裝準120g是一件非常困難的事。由於單個青椒重量較重，且差別較大，裝少了關係到消費者利益，裝多了關係到企業的成本。傳統的方式是人工稱量，即在一台靜態的電子稱上稱量，一個青椒接一個青椒的累加到115g，再想找一個5g重的青椒加上去幾乎是不可能的，則必須從115g中拿去一個較小的青椒，再加另外較大的一個青椒。如果重量大大超過120g或不足120g的話，還需要重複以上工作，這樣稱量效率極低，且難以達到接近目標重量（定量值）的結果。技術人員在對此進行大量調查研究後，利用組合稱量原理成功地解決了上述青椒稱量問題。
多頭秤的類型
顧名思義，多頭秤有很多個“頭”，其實也就是“稱重斗”，按現今食品包裝業常用的斗數類型，分為8斗，10斗，12斗，14斗，16斗，20斗，24斗等。
按使用環境類型也分為防水型、防鏽型、抗碰撞型、通用型等，被食品包裝、日化，菸草、五金（顆粒）行業所採用。
按外形分為雙開門，大柱型，雙斜槽，低噪音單開門型。
多頭秤的工作原理
1， 提升機加料經過上料盤，使物料集中到主振盤上，再通過主振盤的振動，使物料在主振盤上把物料均勻分布到線振盤中。
2， 當上料盤中物料沒有或不夠被料位光電檢測器測出，就向主機板發出信號，再通過主機板向提升機發出給料信號加料。
3， 線振機振動，通過振幅和線振加料時間把物料送到每個緩衝斗中。
4， 步進電機工作，打開緩衝斗把斗中的物料送到稱重斗中，當參與組合的稱重斗放料或當稱重斗中物料不夠時，緩衝斗中的物料將會自動流入稱重斗中。
5， 物料在稱重斗中，通過感測器產生重量信號，經過AD模組處理變成數位訊號並通過數據匯流排傳送給智慧型控制設備的主機板。
6， 主機板上的CPU讀取並記錄每個稱重斗的重量，再通過計算、分析、組合、篩選，選出最接近目標重量的組合稱重斗，並發出組合秤已稱好物料準備放料的就緒信號。
7， 當CPU收到包裝機發出的允許放料信號時，CPU就發出命令啟動驅動器驅動步進電機，打開被選中的稱重斗，把物料卸到斜槽中進入集料斗。如果沒有集料斗就直接進入包裝機，並向包裝機發出已經排料的放料信號。
8， 稱重斗放料後，緩衝斗會及時向稱重斗補料、稱重、組合，為下一次放料作準備。
多頭秤的主要特點
1， 稱重速度快---10斗可達70包/每分鐘，14斗可達120包/每分鐘
2， 動態稱重精度準----±0.1~2.0g
3， 自動化程度高----與提升機、包裝機形成一體自動完成定量包裝系統。
