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單不飽和脂肪酸
單不飽和脂肪酸【醫】=monounsaturated fatty acid單不飽和脂肪酸 單不飽和脂肪酸是指含有1個雙鍵的脂肪酸。以前通常指的是油酸（O...
簡介 作用 平衡問題 -
不飽和脂肪酸
除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸，所有的動物油的主要脂肪酸都是飽和脂肪酸，魚油除外）就是不飽和脂肪酸。 不飽和脂肪酸是構成體內脂...
生理功能 不良反應 主要分類 日攝入量 食物來源 -
單元不飽和脂肪酸
所謂的“單元不飽和脂肪酸”基本上指的就是“油酸”，因為一般植物油中的“單元不飽和脂肪酸”98～99%都是油酸。日常生活中富含單元不飽和脂肪酸的油品並非只...
概述 特點 挑選 -
不飽和脂肪酸與現代文明疾病
《不飽和脂肪酸與現代文明疾病》是2006年北京大學醫學出版社出版的圖書，作者是庫寶善。
內容簡介 圖書目錄 -
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸，不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂肪酸。一類碳鏈中沒有不飽和鍵（雙鍵）的脂肪酸，是構成脂質的基本成分之一。一般較多見的有辛酸、癸酸、月桂酸、豆蔻酸、...
性質 來源 攝入 區別 影響 -
生育三烯酚
生育三烯酚（Tocotrienols）是棕櫚油和米糠油中存在的一種功能性成分，其化學結構類似於生育酚。近年來，研究表明其具有比生育酚更優越的生理功能。維...
特性 比較 價值 作用機理 發展 -
《不飽和脂肪酸與現代文明疾病》
幫你弄個明白：為什麼飽和脂肪酸、一價不飽和脂肪酸、多烯不飽和脂肪酸關係到你...圖書信息 書 名: 不飽和脂肪酸與現代文明疾病 作 者：庫寶善...的興衰 第十二章 脂肪酸與健腦 第十三章 不飽和脂肪酸與心血管疾病...
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二十二碳六烯酸
二十二碳六烯酸，即DHA，是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，魚油中含量較多。一種含有22個碳原子和6個雙鍵的直鏈脂肪酸，只有其n-3家族的22 :6Δ4...
物質信息 安全術語 功效 誤區 分離製備 -
多烯脂肪酸類
多烯脂肪酸類（poyenoic fatty acids）亦稱為多不飽和脂肪酸（polyunsaturated fatty acids，PUFAs）。根據...
介紹 n-3型多烯脂肪酸 n-6型多烯脂肪酸 -
n-3多不飽和脂肪酸
n-3多不飽和脂肪酸（n-3 PUFAs），因多不飽和脂肪酸中第一個不飽和鍵出現在碳鏈甲基端的第三位，稱之為n-3脂肪酸，也叫ω-3多不飽和脂肪酸。ω-...
基本信息 來源 功能 與人體健康 進展
