多年生精品蔬菜

多年生精品蔬菜

《多年生精品蔬菜》是2004年10月1日江蘇科學技術出版社出版的圖書。本書主要介紹了多年生精品蔬菜的栽培技術等內容。

內容簡介

蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。隨著人民生活質量的不斷提高及健康意識的增強,人們對“無公害蔬菜”、“綠色蔬菜”、“有機蔬菜”需求迫切,極大地促進了我國蔬菜產業的迅速發展。2002年全國蔬菜播種面積達1970萬公頃,總產量60331萬噸,人均年占有量480千克,是世界人均年占有量的3倍多;蔬菜總產值在種植業中僅次於糧食位居第二,年出口創匯26.3億美元,已經成為農民致富、農業增收、農產品創匯中的支柱產業。

今後發展蔬菜生產的根本出路在於發展外貿型蔬菜,參預國際競爭。因此,蔬菜生產必須增加花色品種,提高蔬菜品質,重視蔬菜生產中的安全衛生標準,發展蔬菜貯藏、加工、包裝、運輸。以企業為龍頭,發展精品蔬菜,以適應外貿出口及國內市場競爭的需要。

本《叢書》深入淺出,通俗易懂,指導性、實用性強,既可以作為農村科技人員的培養教材,也是一套有價值的教學參考書,更是廣大基層蔬菜技術推廣人員和菜農的生產實踐指南。

目錄

竹筍

一 生物學特性

二 類型和品種

三 栽培技術

四 主要病蟲害及其防治

五 竹筍貯藏保鮮技術

六 竹筍加工技術

香椿

一 生物學特性

二 主要優良品種

三 香椿栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 香椿芽加工技術

蘆筍

一 生物學特性

二 類型與品種

三 蘆筍栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 蘆筍速凍貯藏

六 蘆筍罐頭的加工

七 綠蘆筍保鮮加工與運輸

金針菜

一 生物學特性

二 類型和品種

三 金針菜栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 採收與加工

百合

一 生物學特性

二 種類和品種

三 百合栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 保鮮與加工

枸杞

一 物生學特性

二 類型與品種

三 枸杞栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 果用枸杞採收與掉乾

朝鮮薊

一 生物學特性

二 類型和品種

三 朝鮮薊栽培技術

四 主要病蟲害及其防冶

五 採收與加工

附表一 竹林灌溉水質標準

附表二 竹筍生產允許使用的肥料

附表三 蘆筍常用農藥簡表

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