銀耳杜仲冰糖湯原料:銀耳10克,炙杜仲10克,冰糖50克。
銀耳杜仲冰糖湯的做法:
1)將銀耳放人溫水內浸泡30分鐘,然後擇去雜質、蒂頭,淘去泥沙,撕成片狀。
2)將冰糖放人鍋內,加少許水,用文火熬至糖呈微黃色時,濾去渣。
3)炙杜仲放人鍋內,加清水熬至20分鐘,倒出藥汁(約1小碗),再加清水燒,這樣反覆3次,共取藥汁1000毫升。
4)將杜仲汁倒人鍋內,加銀耳、清水適量,置武火上燒沸後,轉用文火熬3~4小時,把銀耳燒爛,再加冰糖溶液。起鍋時,加少許豬油,使銀耳羹更加滋潤可口.
銀耳杜仲冰糖湯的功效:補腎清腦。適用於肝腎陰虛的頭昏、頭痛、腰酸膝軟等症,宜早、晚空腹時服用。
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