壽西湖簡介
logo壽西湖飯店經過31年的菜品技術研發，以地道美味的58道本幫菜、1道經典傳承的本幫名點為主要產品，2013年獲得國家級“五葉綠色餐飲企業”、“中國徽菜名宴”稱號，2015年獲得“安徽省誠信示範企業”稱號，壽西湖飯店的本幫名點“大救駕”於2016年獲得“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號，並成功註冊商標“壽西湖大救駕”。壽西湖技術產品經過不斷疊代升級及創新，旨在為客戶提供更“本幫”的味覺和感觀體驗，並於2016年升級為三星級酒店。
壽西湖，以獨特的“本幫菜餚文化”和“壽西湖4.0服務”以及極具品味的本幫文化裝修環境發展至今，目前已擁有2家分子公司，2013年啟動了團膳市場，目前正在經營的有3家企事業單位食堂，其中多家被評為“淮南市主食廚房直營店”。
壽西湖招牌
壽西湖大救駕是壽縣歷史悠久的美味名點，也叫壽縣大救駕，在2016年獲得“首屆中國金牌旅遊小吃”的稱號。大救駕已經有一千多年的歷史，相傳趙匡胤在攻打南唐時疲勞過度，茶飯不思。有個廚師用上好的白面、白糖、香油、青紅絲、核桃仁等材料做了點心，這種點心的外皮有數道花酥層層疊起，金絲條條分明，中間如急流旋渦狀，因用油煎炸，色澤金黃，香味撲鼻。趙匡胤品嘗後覺得酥脆甜香，食慾大增。他做了皇帝後，想起南唐之戰和這種糕點，說:“那次鞍馬之勞，戰後之疾，多虧這種糕點從中救駕。”於是人們便叫這種糕點為"大救駕"。壽西湖榮譽
飯店大門壽西湖在2013年獲得“中國徽菜名宴”稱號；
壽西湖在2015年獲得“安徽省誠信示範企業”稱號；
壽西湖在2016年旗下本幫名點“大救駕”獲得“首屆中國金牌旅遊小吃”稱號；
壽西湖在2016年升級為三星級酒店，且旗下多家店被評為“淮南市主食廚房直營店”。
壽西湖文化
壽西湖的定位：打造中國壽州本幫菜品牌！壽西湖的使命：締造幸福，顧客幸福、夥伴幸福、經營幸福、社會幸福！
壽西湖的願景：打造中國壽州本幫菜品牌，傳承和光大壽州菜餚文化，將壽州菜餚賣到全世界。
壽西湖的口號：閉著眼睛點，道道都好吃！不好吃不要錢！
壽西湖的價值觀：客戶至上、嚴格大愛、團隊合作、言行一致、追求品質、敢於擔當、勇於創新、共同成長。
