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壇上八珍
壇上八珍是一道菜名，屬於家常菜。主料: 魚翅(乾) 鮑魚 雞肫 香菇（鮮） 母雞10豬蹄 豬小排（豬肋排）。製作工藝，燉。 菜品口味:料豐味香，湯濃肉爛...
原料 烹飪方法 營養價值 -
《中文選單英文譯法》
泡菜什錦 ：Assorted Pickles泡椒鳳爪 ：Chicken...
簡介 詳 單 參考資料 -
佛跳牆罈子菜
139 泡椒裙邊 140 燜雞魚皮 14 l 荸薺肥魚唇 142...到了一牆之隔的寺廟中，一個小沙彌遁香翻牆來看。秀才聽說後，賦詩“壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”從此“佛跳牆”成為名菜。罈子菜顧名思義是以壇為器煨...
圖書信息 內容簡介 目錄 -
新編家常菜1388樣
河蟹棒棒雞絲皮蛋豆花樟茶鴨老壇香涼拌茼蒿生鹵青蝦芥末豬肚絲怪味花生蒜泥白...鮑杏汁雪蛤燉燕窩蘆筍扒鮑片鯊魚唇煨豬手鮮奶雪蛤膏橙汁鮑貝靈菇燴魚翅清酒燉...桂花鮮蝦瑤柱燉白萊雞汁官燕瑤柱虎皮椒海參燒蹄筋蟹肉炒魚肚沙鍋雞燉大排翅鱉裙...
內容提要 編輯推薦 作者簡介 目錄 -
滿漢全席
刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦 無字鹽水...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[宮廷盛宴]
刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦 無字鹽水...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
滿漢全席[▪山東科學技術出版社出版圖書]
刺五加 清炸鵪鶉 紅燒赤貝 餑餑二品：絨雞待哺豆沙蘋果 御菜三品：白扒魚唇...馬蹄 油燜草菇 椒油銀耳前菜四品： 萬字珊瑚白菜壽字五香大蝦 無字鹽水...
歷史發展 基本介紹 六種宴席簡介 奇品 地方滿漢全席 -
名菜
之冠，為福州聚春園菜館廚師鄭春發所創，已有110多年的歷史。“壇啟葷香飄...、料酒等多種佐料，放進盛過紹興酒的酒罈中，壇口用紙密封，再用蓋子蓋緊，用旺火...海蚌、粟米煨海蚌、芽心跳溜蚌等20多種菜餚。肉米魚唇 福州喜慶宴席常見...
概述 福建名菜選介 -
時尚分餐菜與高利潤熱菜
49海鮮大煮瓜絲 50黃燜鯊魚唇 51黑椒菇炒蝦仁 52...鮑魚 9鳳爪筋鹿唇香菌壇 10濃汁鹿唇紅魚肚 11濃湯蹄肚菌 12罐燜鯊魚唇 13蟹粉魚翅羹 14回魚獅子頭 15香甜...
內容介紹 作者簡介 目錄 -
上海蘭生大酒店
蔥燴花蟹豉椒扇貝王 黑椒牛仔骨 海參玉蔥盅 極醬花枝片椒絲左口魚 金腿...味拼 意面伴明蝦 花雕浸肉蟹鮑汁鮮帶子 蜜椒炒牛柳 寧海目魚蛋 花椰菜...碧綠花枝片 日式煎牛排 金華炒螺片 福菇扣鵝掌甜豆炒腊味 豉椒筍殼魚 上湯...
酒店簡介 房型和價格 詳細介紹 婚宴選單
