墨魚燜老母雞

墨魚燜老母雞是一道美味菜譜。主要原料有墨魚，老土雞，輔之相關作料。是一道美味佳肴，色香味俱全。

材料:

主料：上等墨魚，老土雞，鹽，味素，胡椒，清湯，老薑各適量。

做法:

墨魚用溫水泡發後去骨洗淨；老母雞宰殺後去毛、內臟、腳爪、氽水去掉血污。
2、燉鍋置火上，摻入清湯，放入老雞、墨魚、老薑、胡椒，燒開後去掉浮沫，調小火力燉至老雞熟軟離骨時，放入鹽、味素起鍋即成。