做法詳細介紹
菜系及功效：脾調養食譜補血食譜 利尿食譜 補虛養身食譜
口味：鹹鮮味 工藝：原燉
製作材料
主料：墨魚250克,豬排骨(大排)250克
輔料：花生50克,棗（乾）50克
調料：鹽3克,味素1克
特色
肉嫩甜香。
製作方法
1.將墨魚洗淨，去雜，放沸水裡煮5分鐘，取出洗淨；將豬排洗淨，煮沸，去除浮沫，撈出。
2.把墨魚、花生、紅棗、豬排放入湯鍋內，加清水適量，燒開後改用小火燉2小時，加鹽、味素即可。
小貼士
小帖士-健康提示：
1.墨魚含有多種游離胺基酸、蛋白質、脂肪及維生素、礦物質，具有養血補虛，健脾利水之功效。
2.大棗可補中益氣，養胃健脾。
3.花生是健腦食品，有利於胎兒腦細胞分化及骨骼發育。
小帖士-食物相剋：
墨魚：墨魚與茄子相剋，同食容易引起霍亂。
花生：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。
