墨魚文蛤褒龍骨

墨魚文蛤褒龍骨是一道美食，製作原料主要有豬龍骨、墨魚乾、文蛤。

做法

1.水中加入薑片，黃酒煮沸後，倒入豬龍骨氽燙撈起，洗去浮末備用。
2.文蛤鹽水浸泡吐沙後，洗淨備用。
3.墨魚乾也浸泡，切絲備用。
4.將龍骨，墨魚乾，玉米放入褒鍋，大火煮開，轉小火燉煮。
5.龍骨熟爛後，加入文蛤，再次煮沸後停火，下鹽調味即可。

小貼士

1.新鮮文蛤，買回來後，放入鹽水中浸泡，促其吐沙。