墨瑞灰牛

澳大利亞的肉牛品種名稱，繫於1905年時在新南威爾斯與維多利亞之間的邊境上的墨瑞河谷區育種成功。

簡介

其特有的顏色是灰色。本品種以其繁殖牛犢與生產牛乳的能力、脾氣溫和，以及快速的自然生長率而聞名。墨瑞灰牛天生無角，並且業已證實可以適應多種不同的氣候(部分是因為其深色的表皮色素之緣故)。此一品種也已經成功地與赫里福德牛、波斯因迪卡斯牛(BosIndicus)、短角牛、安格斯牛、好斯敦-菲仕蘭牛，以及其他品種之肉牛完成交配。墨瑞灰牛已輸出至紐西蘭、加拿大、美國、英國、中國大陸和日本。「墨瑞灰牛協會」成立於1962年。

體型外貌

該牛種體型與安格斯牛相似，但體軀呈圓形，肌肉比較發達。個體全部無角。毛色呈銀灰、灰色和深灰色。鼻鏡和蹄都是灰色。

生產性能

墨瑞灰牛性情溫和，哺乳能力強。在屠宰形狀上，脂肪大多分布在皮下和肌束間，肌肉纖維內較少，大理石狀花紋較不明顯。