酒莊資料
墨乾酒莊(ChateauMaucamps)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'AlliancedesCrusBourgeois)2012年發布的中級酒莊(CruBourgeois)名單中榜上有名。
中文名:墨乾酒莊
英文名:ChateauMaucamps
所在產區:上梅多克
酒莊擁有者:特桑蒂爾(Tessandier)家族
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:90,000瓶
主要葡萄品種:赤霞珠
其它葡萄品種:梅洛,味而多
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:礫石、黏土
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:15公頃
酒莊歷史
墨乾酒莊18世紀時是貴族拉蘭尼(Lalanne)家族的財產。1954年,特桑蒂爾(Tessandier)家族購得該酒莊,並經營酒莊至今。
葡萄園及釀酒工藝
酒莊目前的葡萄園面積為15公頃,其中有60%的土地用來栽培赤霞珠(CabernetSauvignon)葡萄,有35%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄,還有5%的土地用來栽培味而多(PetitVerdot)葡萄,所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年,種植密度為6,500株每公頃。用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石和黏土。當葡萄達到理想的成熟狀態後,酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後,會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後在40%的法國橡木桶中熟成16個月,最後在酒莊內裝瓶。
酒款
墨乾酒莊乾紅葡萄酒(ChateauMaucamps,Haut-Medoc,France)是墨乾酒莊的正牌葡萄酒,目前的年平均產量為90,000瓶。