解釋
台灣毒起雲劑事件中的關鍵字之一——塑化劑，大陸漢語稱為增塑劑，是一種對樹脂或塑膠或橡膠或粘合劑等高分子材料有溶劑化作用的一類功能性化學品，是一種高分子材料助劑。增塑劑的作用是賦予高分子材料製品適宜的軟化功能。
成分
常用的增塑劑是鄰苯二甲酸鹽（酯），其中最主流的品種為DEHP【化學名為鄰苯二甲酸二(2-乙基己基)酯】，是大宗工業品，工業或商業上叫鄰苯二甲酸二辛酯（縮寫詞為DOP）。除了DOP，鄰苯二甲酸酯類增塑劑，常見的還有鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二異丁酯（DIBP）、鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）等。
危害
塑化劑DEHP作用類似人工荷爾蒙，體內長期累積高劑量，可能會造成小孩性別錯亂，包括生殖器變短小、性 征不明顯，目前雖無法證實對人類是否致癌，但對動物會產生致癌反應。因塑化劑依“法”不得添加在食品里。
台灣塑化劑事件
2011年5月24日，台灣地區有關方面向國家質檢總局通報，發現台灣“昱伸香料有限公司”制售的食品添加劑“起雲劑”含有化學成分鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP），該“起雲劑”已用於部分飲料等產品的生產加工。鄰苯二甲酸二（2-乙基己基）酯（DEHP）是一種普遍用於塑膠材料的塑化劑，在台灣被確認為第四類毒性化學物質，為非食用物質，不得用於食品生產加工。
