堅果雞絲飯

黑糯米20公克，薏仁60公克，綜合堅果60公克，雞胸肉60公克，綠豆芽50公克，橄欖油適量，雞粉適量，鹽適量 1.黑糯米、薏仁分別蒸熟，與綜合堅果、雞粉和橄欖油拌勻備用。

材料:

黑糯米20公克，薏仁60公克，綜合堅果60公克，雞胸肉60公克，綠豆芽50公克，橄欖油適量，雞粉適量，鹽適量

做法:

1.黑糯米、薏仁分別蒸熟，與綜合堅果、雞粉和橄欖油拌勻備用。
2.雞胸肉切絲，放入熱油鍋中以大火炒熟備用。
3.綠豆芽入滾水汆燙，瀝乾水分，拌入鹽和橄欖油，盛盤打底，再盛入作法1的材料，將炒熟的雞絲撒於其上即可。