基本信息：
做法：炸 口味：鹹鮮味
難度：初級入門 人數：2人份
準備時間：5分鐘 烹飪時間：<30分鐘
製作主料
蝦（一碗）
製作輔料
韭菜（1把） 培根（一包） 白芝麻（一撮） 色拉油（適量） 料酒（適量） 精鹽（適量）
製作方法
1.把蝦洗淨
2.去掉蝦皮、蝦腦、保留蝦尾，蝦尾炸過後，酥脆可口，可以直接食用。記得要把蝦用少許的料酒和精鹽煨足五分鐘
3.一個雞蛋打入碗中，攪拌均勻。準備好白芝麻放在小碗裡
4.把去皮後的蝦放入蛋液碗中，讓蝦洗一下全蛋浴後取出
5.取出後讓洗完蛋液的蝦全身裹上白芝麻，相當於給蝦打了一身的白芝麻浴液
6.打完蛋液的芝麻蝦先放在盤裡休息一下
7.新鮮的韭菜洗淨後，放入鍋上焯一下
8.焯完後的韭菜立即放入涼水過涼
9.鍋中放油把全身裹滿白芝麻的蝦放入鍋中炸制，記得，一變色就取出，原因是怕白芝麻糊了培根剪開
10.培根剪開
11.兩種做法都可以，可以先把生的培根包上炸好的蝦仁，再繫上韭菜煎熟；還可以先把培根煎熟後，再把炸好的蝦仁包上，繫上韭菜
12.出鍋了，開吃吧！記得家人和孩子每次吃多少，做多少，記得要趁熱吃呀！快行動吧！因為我深深堅信一點，食補勝過藥補，是藥三分毒
營養功效
每100克白芝麻含有：熱量（大卡）517.00 碳水化合物（克）31.50 脂肪（克）39.60 蛋白質（克）18.40 纖維素（克）9.80 維生素A（微克）一維生素C（毫克）一維生素E（毫克）38.28 胡羅卜素（微克）一 硫胺素（毫克）0.36 核黃素（毫克）0.26 煙酸（毫克）3.80 膽固醇（毫克）一鎂（毫克）202.00 鈣（毫克）620.00 鐵（毫克）14.10 鋅（毫克）4.21 銅（毫克）1.41 錳（毫克）1.17 鉀（毫克）266.00 磷（毫克）513.00 鈉（毫克）32.20 硒（微克）4.06
