菜品介紹
菜品口味:奶香
主要工藝:炒
所需時間:廿分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:炒鍋 煮鍋 不粘鍋
食材明細
全麥意面 1人份 、培根 60g
紅椒 1/2個 、洋蔥 1/3個
蘑菇 幾朵 、西葫蘆 1小段
牛奶 150ml 、芝士意面料粉 1/2袋
黑胡椒碎 適量
【芝士意面料】:
乳酪粉 25g
淡奶油 100ml
玉米澱粉 1小勺
肉豆蔻粉1/3小勺
鹽、歐芹末、大蒜碎、雞精 適量。
做法
1、鍋中水燒開,放入意面煮7-8分鐘
2、煮好的意面過涼水,用涼水浸泡。
3、紅椒、西葫蘆、蘑菇切細絲,洋蔥切碎
4、培根切小塊。
5、鍋中橄欖油燒熱,放入洋蔥炒香
6、加入培根一起翻炒至斷生
7、放入蘑菇、西葫蘆、紅椒,翻炒片刻
8、加入35g 芝士意面料粉(或者自己配的調料,見“小貼士”)
9、倒入150ml牛奶,至食材的1/2處即可
10、中火翻炒至奶汁濃稠。
11、煮好的意面,瀝乾水分,加入鍋中
12、與配料炒勻。
13、加入少許黑胡椒碎拌勻,出鍋裝盤。
一道美味的培根芝士意面就完成了。