地瓜棍子麵包

地瓜棍子麵包主要原料有麵粉180g、水95g、老麵團80g（上次發麵剩下的麵團）、3g鹽、2g酵母粉、20g熟黑芝麻。

材料：
面 粉180g、水95g、老麵團80g（上次發麵剩下的麵團）、3g鹽、2g酵母粉、20g熟黑芝麻
做法：
1 、揉成光滑可拉出薄膜的麵團。
2、基本發酵到2倍大；
3 、分割成兩塊，按扁排氣滾圓放置15分鐘；
4、取一塊麵團壓扁，擀平包入切成丁的熟地瓜；
5、整形成圓棍，進行第2次發酵；體積2倍大時，劃刀口烘焙；
6、預熱烤箱190度，上下火烘焙30~35分鐘；