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麥餅
麥餅是浙江省特色傳統名點之一，麥餅有甜有鹹，甜的以糖和芝麻為餡，鹹的內放蝦皮、蔥花、肉丁、香乾，或摻以蛋等為餡，擀成團扇大小狀，烙熟即成。目前以浙江金華...
典故 口味及製法 種類 -
臨海麥餅
台州臨海的看家小吃，既有歷史文化內涵又有地域特色的風味名小吃，有香、鮮、味美的特點，是及受當地百姓喜愛的美食。
介紹 作法 其它品種 -
浦江麥餅
麥餅屬於浙江省浦江地區一道特色的傳統小吃，名特產之一，每逢元宵佳節或者到浦江來的賓客，當地的人們都會拿出浦江麥餅來招待。棲居浦江城裡後會發現浦江麥餅已成...
食品簡介 製作方法 -
蛋肉麥餅
蛋肉麥餅，為臨海特色小吃之一，做法是在豬肉麥餅烙熟時在麥餅邊沿取一小孔,倒入雞蛋計,使之均勻地遍布整個麥餅內,再一起烙貼，直至烙熟為止，然後食用。放進雞...
基本信息 製作材料 小吃特色 製作方法 製作要領 -
麥油脂
麥油脂又稱麥焦筒，食餅筒，餃餅筒，五虎擒羊，錫餅、麥筒煎、麥塌鍋、麥攤鑊，麥焦。是浙江寧海、溫州、台州、紹興的地方傳統小吃，屬於浙江菜系傳統節日食品，通...
簡介 烹製方法 風味特點營養價值 節日風俗來源 -
紫色土豆全麥麵包
紫色土豆泥70克（約1/4杯+2小匙）， 麵包餡配方紫土豆泥70克（約1/4杯+2小匙）， 紅豆沙90克（1/3杯+2小匙），
材料 做法 -
稼祺藜麥珍珠餅
稼祺藜麥珍珠餅原料：土豆泥 稼祺藜麥 小麥麵粉 鹽 胡椒粉做法：1.藜麥洗淨煮熟瀝乾水，將土豆泥與藜麥1:1混勻。在加入兩小勺的小麥...麥成型不會分散，加多了烙出的餅比較硬。 2.加入鹽和胡椒粉拌勻...
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藜麥
藜（讀音lí）麥（學名：Chenopodium quinoa Willd），原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多...
植物特性 植分布 種類 食用方式 發展潛力 -
食餅筒
食餅筒又稱麥油脂、五虎擒羊，是浙江台州特有的地方傳統小吃，主要材料有麵粉、水、冬粉及各類菜餚等，屬於浙江菜。食餅筒具有麵皮薄韌、作料鮮香的特點，通常在清...
歷史起源 烹製方法 風味特點 營養價值 所屬菜系 -
全麥食品加工技術
《全麥食品加工技術》是2012年化學工業出版社出版的圖書，本書內容全面，條理清晰，閱讀方便，易於理解，理論聯繫實際，具有較好的實用性。可供食品加工企業、...
基本信息 內容簡介 目錄
