土豆玉米球蒸蛋

土豆玉米球蒸蛋用土豆、玉米、雞蛋、香菇等做成，是一到美味食品。

原料：

土豆2個、玉米粒適量。

輔料：

香菇1個、雞蛋2個、枸杞子少許。

調料：

鹽、麻油。

製作方法：

1.準備的土豆、玉米粒、雞蛋、香菇。
2.土豆去皮切片，香菇洗淨泡發切粒，玉米粒洗淨，雞蛋磕入碗中。
3.土豆入鍋蒸熟。（隔水蒸）
4.土豆趁熱壓泥。
5.加入玉米粒和香菇粒，調入麻油、鹽攪拌均勻，搓成小球。
6.雞蛋打散，加入適量水、鹽攪勻，盛入蒸盤內小火蒸10分鐘
7.將土豆丸子放在凝固的蛋液上，入鍋再蒸5分鐘
8.撒上枸杞即可。