土豆燜蹄筋

製作步驟：1、蹄筋洗淨備用。 2、土豆切滾刀塊、姜切片備用。 5、下入蹄筋炒勻後烹料酒、醬油。

土豆燜蹄筋是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道香濃、口感豐富、營養全面、強身健體的特點。
土豆燜蹄筋的做法很簡單，只要注意好火候和調味就可以了。

主料：

蹄筋。

輔料：

土豆、姜。

香料：

大料、花椒、香葉、桂皮。

調料：

鹽、味素、糖、料酒、醬油、食用油。

製作步驟：

1、蹄筋洗淨備用。
2、土豆切滾刀塊、姜切片備用。
3、香料用紗布包好製成香料包備用。
4、鍋中做油，5成熱時下入薑片炒香。
5、下入蹄筋炒勻後烹料酒、醬油。
6、加水、加鹽、味素、糖調味後入香料包燜燒約30分鐘。
7、下入土豆塊繼續燜燒至土豆松軟入味收湯即成。

Ps：

1、蹄筋比較好熟，不必燜燒時間過長。
2、注意醬油不要放太多。