土豆燜扁豆

土豆燜扁豆是一道菜品，主料是土豆、扁豆，輔料是醬油 精鹽 雞粉、蔥薑末、色拉油。

基本信息

• 中文名：土豆燜扁豆

做法

1.扁豆擇去兩頭去筋，洗淨控水，土豆去皮切厚片。
2.鍋坐火上，加色拉油燒熱，下蔥薑末熗鍋，下入扁豆煸炒至扁豆變軟後，加入精鹽，醬油，開水燒開後，切好的土豆片碼在扁豆上，燒大約10分鐘湯汁粘稠時加入雞粉出鍋。

小貼士

1 扁豆一定要煸透才好吃，煸好的扁豆一定加開水易熟。

2 喜歡吃肉的朋友加入五花肉更好吃。