土豆烤鯧魚

土豆烤鯧魚，主要原料有鯧魚、土豆、油鹽。味道鮮美，齒頰留香。

食材明細

鯧魚 1條
土豆 180克
油 適量
鹽 適量
糖 適量
料酒 適量
鮮抽 適量
蔥 適量
姜 適量
辣椒醬 適量
胡椒粉 適量

做法

準備食材
土豆去皮洗淨，切厚片
鯧魚去肚去鰓洗淨，在魚背劃上幾刀，放入大盆，加姜.辣椒醬.糖
放入蔥，鹽.鮮抽，料酒，胡椒粉，醃製20分鐘
把土豆片放入魚盆里攪拌入味
烤盤上墊錫紙，刷上一層油，放上土豆片，澆上一些醃汁與油
放入預熱好的烤箱，開180度，烤10分鐘
把烤盤拿出，把土豆翻一面
把鯧魚放在土豆上，澆上醃汁與醃料，澆上2調羹油
放入烤箱上格，烤15分鐘
把烤箱移到下格，再烤10分鐘，悶3分鐘拿出
在大盤裡裝上土豆片
放上鯧魚，澆上烤汁即可
小貼士
1.烤魚的時間根據自己家的烤箱而定
2.土豆片可以先放水煮幾分鐘再烤。
3.調料根據喜歡的口味而定