土豆山藥餅

簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：炸
所需時間：一小時
製作難度：普通
所用廚具：其它

營養分析

土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生 。土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。 土豆具有減肥、保持血管彈性、排鈉保鉀等作用，對高血壓患者有利。

食材明細

土豆 150克
山藥 50克
牛奶 適量
糯米粉 適量
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞精 適量
泰式甜辣醬 適量

做法

1.土豆、山藥上鍋蒸熟。2
2.趁熱搗碎成泥。3
3.山藥去皮切小丁。4
4.牛奶備好待用（我用的是脫脂的）。5
5.土豆泥里兌入少許糯米粉。6
6.兌入山藥丁。7
7.兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。8
8.攪拌均勻，用手團成小餅。9
9.放入備好的麵包糠碗中，兩面都沾上麵包糠。10
10.放入油鍋，開始油炸溫度大約170度。11
11.炸到兩面金黃即可。12
12.上桌前，澆上泰式甜辣醬即可，不沾醬也很好吃