材料:
甲魚500g,豬展(豬腿肉)200g,土茯苓 200g,紅棗 6枚,老薑 3片,黨參 15g,鹽 1茶匙(5g)
做法:
水魚讓店家放龜尿、宰殺乾淨,取回後去除內臟,剁去腳爪及頭,再用流動水沖洗乾淨,並剁成大塊待用。豬展洗淨,切成厚片。
將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻,去除血沫。
將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老薑片、黨參和冷水(3000ml)放入砂煲中,大火燒沸後轉小火煲煮2小時。
最後調入鹽即可。
甲魚500g,豬展(豬腿肉)200g,土茯苓 15g,鹽 將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻,去除血沫。
甲魚500g,豬展(豬腿肉)200g,土茯苓 200g,紅棗 6枚,老薑 3片,黨參 15g,鹽 1茶匙(5g)
水魚讓店家放龜尿、宰殺乾淨,取回後去除內臟,剁去腳爪及頭,再用流動水沖洗乾淨,並剁成大塊待用。豬展洗淨,切成厚片。
將豬展和水魚塊放入沸水中汆煮片刻,去除血沫。
將水魚、豬展、土茯苓、紅棗、老薑片、黨參和冷水(3000ml)放入砂煲中,大火燒沸後轉小火煲煮2小時。
最後調入鹽即可。
土茯苓煲水魚是一道由水魚(甲魚)、豬展(豬腿肉)、土茯苓等做成的美食。
材料 做法《藥材煲湯最滋補》分為上下兩篇,上篇詳細介紹了藥膳原料的四性、五味、五色以及藥材、食材之間的搭配宜忌、使用原則和一些必要的藥膳常識。從體質、職業、年齡、...
基本介紹 圖書目錄燉甲魚眉豆燉田雞 田七淮山燉牛蛙土茯苓燉脊骨湯眉豆石參根煲水蛇 黑豆玉竹...玉竹煲老雞 土茯苓煲龜湯水蛇黨參煲龜 野兔肉煲豬跨 香肉煲蛋四果燉雞 姜蔥...展湯海參蛋湯圓肉煲甲魚 紅棗桂圓湯 大棗燉墨魚排骨煲墨魚 紅杞墨魚湯...
圖書信息 內容簡介 圖書目錄沙參煲龜湯 香菇雞爪煲蚝豉 靈芝赤肉煲甲魚 老薑煲瘦肉 南瓜山...台灣鮑 黃芪煲乳鴿 何首烏淮山薏米白鰱湯 牛大力燉甲魚... (2010年1月1日) 叢書名: 靚湯天天煲系列叢書 平裝...
圖書信息 內容簡介 目錄甲魚豬脊髓湯菜系及功效:腎調養食譜 滋陰食譜 清熱去火食譜 骨質增生食譜口味:鹹鮮味 工藝:蒸甲魚豬脊髓湯的製作材料:主料:甲魚750克輔料...,胡椒粉1克,味素2克,鹽6克,料酒10克,花生油25克教您甲魚豬脊髓湯怎么做...
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內容簡介 作者簡介 目錄Soup 煲類 casserole 湯羹類 Soups 主食、小吃 Rice...
簡介 詳 單 參考資料燉牛肉五加皮牛肉湯馬蹄桔梗煲兔肉土茯苓核桃瘦肉湯淡菜香菇...骨巴戟祛濕豆燉牛肉蓮藕三紅煲羊脊骨水產類冬蟲草魚肚燉甲魚...。圖書目錄秋季靚湯秋季喝湯講究多秋季煲湯必備食材喝湯誤區...
基本介紹 圖書目錄 序言土茯苓煲草龜 桑葉菊花杏仁煲水鴨 玉竹無花果煲水鴨 竹蔗...海藻黑豆煲甲魚 蘆薈百合煲牛肉/黃精紅棗燉烏雞 鮮茯苓黨參煲烏龜...竅門。目錄第一篇 滋陰 秋燥當令,滋陰順時節 石斛眉豆煲老鴨...
圖書信息 內容簡介 目錄