圖書信息
作 者：王波，甘炳成 主編
出 版 社：金盾出版社
出版時間：2008-9-1
印刷時間：2008-9-1
I S B N：9787508243801
包 裝：平裝
內容簡介
本書由四川省農業科學院微生物研究中心王波研究員、甘炳成副研究員主編。內容包括：黑木耳概述，生物學特性，栽培設施與設備，培養料袋栽方法，椴木栽培方法，產品加工與病蟲害防治等。全書除內容豐富、通俗易懂外，還將關鍵技術用圖片表示，力求達到看圖學習生產技術，照圖種植的目的。適合食用菌專業戶，食用菌生產場及加工廠等相關人員閱讀。
圖書目錄
一、概述
（一）開發利用現狀與前景
（二）經濟價值
二、生物學特性
（一）分類地位
（二）形態特徵
（三）生活條件和生態習性
三、栽培設施及設備
（一）耳房設施
（二）滅菌設備
（三）機械設備
（四）接種設備
四、培養料袋栽方法
（一）栽培季節
（二）菌袋製作
（三）露地栽培出耳方法
（四）田間吊袋立體栽培出耳方法
（五）長袋田間栽培出耳方法
（六）室內栽培出耳方法
五、椴木栽培方法
（一）樹木選擇
（二）砍樹與截斷
（三）架曬乾燥
（四）接種
（五）培養發菌管理
（六）出耳管理
（七）採收與采後管理
六、產品加工
七、病蟲害防治
（一）病害防治
（二）蟲害防治
主要參考文獻
