圖徳培酒莊

酒莊資料

圖德培酒莊（ChateauTourdePez）是法國波爾多聖埃斯泰夫（Saint-Estephe）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:圖徳培酒莊
英文名:ChateauTourdePez
所在產區:聖埃斯泰夫
酒莊擁有者:菲利普·卜夏拉（PhilippeBouchara）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:200,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,味而多,品麗珠
平均葡萄樹樹齡:35年
土壤類型:礫石-泥灰土、黏土-石灰岩
葡萄採摘方式:人工採摘
葡萄園面積:30公頃

歷史追溯

酒莊在16世紀時是侯伯王酒莊（ChateauHaut-Brion）的前任莊主彭塔克·福梅（PontacFumel）的財產。到了17世紀時，酒莊歸為維爾得耶修道院（AbbeyofVertheuil）所有。1931年，酒莊的名稱正式改為現在的圖德培酒莊。1989年，菲利普·卜夏拉（PhilippeBouchara）買下該酒莊，並一直經營至今。

葡萄園及釀酒工藝

酒莊目前的葡萄園面積為30公頃，其中有55%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有4%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄，還有3%的土地用來栽培品麗珠（CabernetFranc）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為35年。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行為期3至4周的發酵階段。發酵得來的葡萄酒之後會再在40%新的法國橡木桶中熟成12至14個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

圖德培酒莊乾紅葡萄酒（ChateauTourdePez,Saint-Estephe,France）是圖德培酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為120,000瓶。此外，酒莊還出產一款法文名稱為“HautsdePez”的副牌葡萄酒，目前的年平均產量為88,000瓶。