一、性狀
科別：傘形花科特性, 別名：情人香芹 此類植物大部分生於地中海東部多年生,高可至2公尺,葉為深綠色, 葉大且具芹菜香，莖中空有深刻,邊緣鋸齒狀.夏開小朵淺黃綠色花.秋天播種(發芽率低).適全日照或半遮蔭,肥沃,潮濕但排水良好的土壤。
二、 栽培技術
日照充足通風良好，排水良好的沙質壤土或土質深厚壤土為佳。種子直播，每穴2-3粒，植株間距40-60CM，株高5CM時分苗，株高長至2米，植株可取隨漸長後，而加以疏開距離，植物會長的較茂盛。每季施肥一次，充分澆水。進行。
種子中國提醒您：第一次種植前土壤中應拌入足夠有機質。每年需定期添加有機肥.宜常修剪,以促進新葉生長.易受潛葉蠅危害。
三、 用途
葉被作為湯和燉菜的材料、香料，香味特殊，根可搗碎磨成粉狀作調味料或香料，葉、根、種子的浸出液可減輕積水及排度，使其成為除臭、減肥的藥草。
1. 因開花後葉子會變苦,所以應於初夏開花前採收葉子.種子則於種子變褐色時採收,用紙袋包裹頂端,將植株割下倒吊於乾燥通風處,以收集種子。
2. 根部則於第二或第三年秋掘出,洗淨切成1cm小片,乾燥儲藏.葉子用於煮湯(lovage soup),燉肉,高湯,嫩葉亦可加在沙拉中.亦可泡茶喝.磨碎的種子可用於麵包,沙拉,米飯,芋泥.根部去皮用於烹飪或醃漬.
3. 種子,葉子或根部的浸液可減少體內水份留存,有助於廢物之排出.(腎臟病患者禁用)。
4. 因有除臭,消毒作用,將45-60克根加入600ml水中煎煮後可製成浴劑,治療問題皮膚
